台北美福大饭店晴山铁板烧副主厨罗宗霖。（台北美福大饭店提供）

“晴山一日主厨”将在铁板包厢中登场。（台北美福大饭店提供）

喜欢烹饪美食的人有福啦！台北美福大饭店的晴山日本料理和GMT义法餐厅都推出厨艺教室活动，让宾客来餐厅不再只是坐享美食上桌，也能吸取大师的料理撇步、体验烹饪乐趣，而这2家厨艺教室活动，也都会送每位学员1件具纪念意义的餐厅订制围裙。

晴山日本料理将于3月1日至4月30日推出“晴山一日主厨”专案，餐厅将以无固定菜单的供餐方式，用龙虾、石斑、鲍鱼等当日严选生猛海鲜和美福引以为傲的牛肉为食材，由晴山铁板职人罗宗霖副主厨亲自教学授课。

在授课期间，宾客能了解日式铁板烧的料理风格、厨艺知识及火候掌控的技巧，还能实作包含特选海鲜、主菜、时蔬、食事及甜点，宾客也可以自己携带想烹饪的食材来料理。每间包厢低消为午间2万6000元+10%，晚间3万6000元+10%，建议7至8人使用，餐期消费都可以抵包厢低消。

不只有日式铁板烧料理，饭店内的GMT义法餐厅也会在3月8日至5月17日，每月第1、3周的周四推出“GMT厨艺教室”，由来自意大利佛罗伦斯的西餐总主厨Massimo Picci或GMT邱奕杰主厨面对面教授，体验烹饪道地的义式料理。

搭配着当季和高档食材，在开放式的中岛厨房制作出手工意大利面、意大利经典肉酱及田园精选主菜，“GMT厨艺教室”让学员了解手工面条繁复的制程、经典番茄牛肉酱的调制与新鲜食材彼此间拿捏和谐的技巧，还能品尝自我创作的美味佳肴，每位2500元（含服务费)，适用4至8人体验，餐作期间将免费提供咖啡、茶。“晴山一日主厨”和“GMT厨艺教室”皆需在7天前预约。