记者陈涵茵/综合报导
墨尔本,为全球代表性的美食之都,自1993年创办至今的墨尔本美食美酒节(Melbourne Food and Wine Festival),更是美食界的一大盛事,从国际级巨星大师制作的精美餐点,到平凡美味的墨尔本在地家常菜通通吃得到,从3月底开始为期十天,浸泡在美酒美食的飨宴当中。
▲墨尔本美食美酒节已有25年历史。(图/澳洲维多利亚州旅游局提供,下同。)
1.“全球50家最佳餐厅”大师课程Master Class
今年特别邀请了8位来自“全球50家最佳餐厅”的顶级大师,出席4月1日到2日的大师课程,为美食爱好者解密他们的烹饪诀窍,分享他们的烹饪热趣,以及共同探索美食的新发现。
开放日期:4月1日到2日
地点:墨尔本联邦广场边缘剧场(Deakin Edge, Federation Suqare)
2.美酒美食大屋 House of Food and Wine
“美酒美食大屋”大会将在屋内举办特色活动,首次邀请当地家庭Dan and Angie Hong 亲自为游客炮制自家料理(Monday Family Dinner)和顶级大师于火焰上烹调不同美食。
开放日期:4月3日
地点:The House of Food and Wine(361 Little Lonsdale Street, Melbourne)
3.“世界最长午餐”Regional World’s Longest Lunch
每届墨尔本美食美酒节都会在维州不同地方举办“最长午餐”活动,而富标志性的利根街(Lygon Street)更是创下墨尔本银行“世界最长午餐”世界纪录的地方,今年有望打破过去纪录,超过1,640位食客将享用由殿堂级意大利名厨安东尼奥.卡路奇欧(Antonio Carluccio)设计的菜单。
开放日期与时间:3月31日12:00~14:00
地点:维州不同地区
票价:AUD90-178(约台币2,160-4,272)
4.美酒佳酿周末Wine Weekend
墨尔本美食美酒节的“美酒佳酿周末”将聚焦五十多位澳洲酿酒商与侍酒师,举办不同活动,包括吉宫酒庄的力克.金斯本拿(Rick Kinzbrunner ,Giaconda)和爵士山酒庄的荣恩.拉夫顿(Ron Laughton, Jasper Hill)等。
▲澳洲有许多葡萄庄园。
5.全球最佳50家最佳餐厅
2017年的颁奖典礼将于4月5日晚间于墨尔本举行,届时,全球顶尖的大厨、餐厅经营者、品酒师、媒体记者和极具影响力的重要人物将云集一堂。维多利亚州内汇聚了世界不同文化,催生出墨尔本深厚而多元的美食、酒吧与咖啡文化,从美食街、咖啡馆,到葡萄庄园和富有地区特色的餐饮,来到这能体验当地的自然景观、繁华都市生活,以及不同凡响的美食体验。
已有25年历史的墨尔本美食美酒节,将于3月31日到4月9日盛大展开,今年更与2017年度“全球50家最佳餐厅”首次合作举行颁奖典礼,不可错过“全球50家最佳餐厅”大师课程Master Class、世界最长午餐等精彩系列活动。