文／MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导
来自日本的超人气沾面专卖店“富士山55沾面”首度来台展店，台湾首店位于热闹的台中科技园区周边，自3月底开幕以来，已累积了不少好口碑，吸引许多粉丝们慕名前来朝圣！
将Q弹的面条沾上浓郁的汤头后，大口享受关西道地的美味。（图片来源／富士山55沾面）
“富士山55沾面”自名古屋发迹，为日本关西的沾面创始老店，至今已经有超过50年的历史，每道餐点接坚持使用来自产地的新鲜原料制成。汤头浓郁鲜美，采用繁复的二日间浓厚压榨工法以大量的猪骨熬煮12小时以萃取骨头胶质精髓，隔天再沥出油脂加入大量蔬菜、鸡爪、鸡肉继续熬煮12小时，萃出甘醇香浓的豚骨汤头。除了美味汤头，面条更是没有马虎，富士山55沾面以精准面粉比例，加上师傅多年的专业经验，手工自制含水量高达40%的“极太面”面条，Q弹、扎实、滑顺口感，搭配浓郁汤头，美味难以言喻。
极太面。（图片来源／富士山55沾面）
鱼介沾面。（图片来源／富士山55沾面）
富士山55沾面甫于四月初开幕，已经累积了不少佳评。（图片来源／富士山55沾面）
牛介沾面。（图片来源／富士山55沾面）
