文、图／男人厨房1+1

说到情人节就一定会联想到巧克力，今天就和大家分享用大量巧克力作出来的布朗尼，让我们学着动手为爱的人准备一个甜蜜惊喜吧！

食材：

苦甜巧克力(85%) 240g
无盐奶油 120g
低筋面粉 150g
可可粉 30g
泡打粉 1g
砂糖 150g
海盐 少许
鸡蛋 3颗
威士忌 1大匙(可省)

作法：

1.首先将低筋面粉、可可粉与泡打粉过筛备用。

2.接着将奶油隔水加热融化后，加入巧克力继续搅拌至完全溶化。

3.再来倒入鸡蛋搅拌均匀。

4.拌入海盐、威士忌，并分次的加入砂糖拌匀。

5.接下来分次的拌入步骤1的干粉。

6.最后倒入模型并放入已经预热170度的烤箱烘烤15分钟，再将温度降为150度烘烤15~30分钟，取出后放凉就完成了喔。

Tips：

1.巧克力的浓度(%数)可以依照个人喜好调整。

2.烘烤的时间会因为烤箱温度、模具的厚薄而有所不同，请依照实际情况调整。

外酥内湿润、松软的布朗尼有谁可以抗拒呢~

男人厨房1+1
料理的意义除了好吃与不好吃之外，更乘载的我们共同的情感与回忆。自己做料理的精髓在于如何征服自己的味觉，开始动手吧！！
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