文／MOOK景点家旅游生活网张盈盈编译
在美国受到注目的连锁咖啡馆Blue Bottle Coffee，自2002年创立之后于美国已经拥有14家分店，创始店位于美国奥克兰，而其他美国大城如旧金山、纽约、洛杉矶也都有蓝瓶咖啡的时尚身影，简约风格被称为是咖啡界的Apple，足见其设计风格与营造之氛围有其独到且吸引粉丝的魅力。2015年对Blue Bottle Coffee是重要的一年，品牌首度海外展店，选择了饮茶文化闻名全球的日本，首店2月6日于东京清澄白河开幕，每天吸引大批人潮排队等著咖啡馆开门，蓝瓶咖啡的魅力正式进入了亚洲！
在美国受到注目的连锁咖啡馆Blue Bottle Coffee，自2002年创立之后于美国已经拥有14家分店，创始店位于美国奥克兰，而其他美国大城如旧金山、纽约、洛杉矶也都有蓝瓶咖啡的时尚身影，简约风格被称为是咖啡界的Apple，足见其设计风格与营造之氛围有其独到且吸引粉丝的魅力。2015年对Blue Bottle Coffee是重要的一年，品牌首度海外展店，选择了饮茶文化闻名全球的日本，首店2月6日于东京清澄白河开幕，每天吸引大批人潮排队等著咖啡馆开门，蓝瓶咖啡的魅力正式进入了亚洲！
Blue bottle coffee 日本首店在2月6日正式开幕。(图片来源／runyongroup)
Blue Bottle Coffee有其自己的经营风格，不像一般咖啡店标榜各式贴心服务，他们不来提供WIFI、外带这一套，想喝咖啡的客人就得在现场等候，也没有各式各样花式咖啡，但这样有所坚持的服务路线，反而吸引了一班忠实顾客。为了让客人喝到自家烘焙的咖啡，将商品的魅力集中在咖非本身，是蓝瓶咖啡一向的坚持。
为了迎接日本分店的开幕，美国Blue bottle coffee特派署名工作人员前往日本传授咖啡秘诀。(图片来源／Blue Bottle Coffee Japan)
简约的蓝白色调，充满设计感。(图片来源／Blue Bottle Coffee)
在日本开设的一号店位于清澄白河，这个地名不若热门观光点让一般游客感到熟悉，它位于东京江东区，属于宁静悠闲的住宅区域，带点下町小镇氛围，大江户线与半藏门线上交通尚称方便，蓝瓶咖非海外首店选择开在清澄白河，而非闹区或一般人熟知的时髦街区，可见其选点与营造自我风格的思维持续贯彻品牌的精神。
东京都清澄白河分店。(图片来源／Blue Bottle Coffee)
每杯咖啡都采用自家所烘焙的咖啡豆。(图片来源／Blue Bottle Coffee Japan)
