文／MOOK景点家旅游生活网编辑部整理报导
台湾是美食天堂，其中又以台南小吃最让人难忘，台南市政府也为了让国人更加了解台南美食，举办了第四届的台南美食节。台南美食微甜、精致、多样化，为使民众更了解台南美食，台南市政府办理“2014台南美食节”迈入第四年，今年于台南美食多样性的广度中，特选“清烫牛肉”、“虱目鱼”、“冰果室”三大主题，重点推荐呈现美食的博大精深与产地直送的新鲜料理特色，邀请民众来台南啖美食！
台湾是美食天堂，其中又以台南小吃最让人难忘，台南市政府也为了让国人更加了解台南美食，举办了第四届的台南美食节。台南美食微甜、精致、多样化，为使民众更了解台南美食，台南市政府办理“2014台南美食节”迈入第四年，今年于台南美食多样性的广度中，特选“清烫牛肉”、“虱目鱼”、“冰果室”三大主题，重点推荐呈现美食的博大精深与产地直送的新鲜料理特色，邀请民众来台南啖美食！
台南美食闻名全台。(图片提供／墨刻出版社）
“清烫牛肉”
台南市的肉牛产量居全国之冠，是全国牛肉的主要产地，由于拥有产地快速直送之优势，故能将新鲜温体牛肉以清烫之方式料理，成为台南独有的特色料理-“清烫牛肉汤”。
台南市的肉牛产量居全国之冠，是全国牛肉的主要产地，由于拥有产地快速直送之优势，故能将新鲜温体牛肉以清烫之方式料理，成为台南独有的特色料理-“清烫牛肉汤”。
牛肉汤用蔬菜熬煮，再用新鲜温体牛清烫，汤头甘甜，牛肉滑嫩。(图片提供／墨刻出版社）
完整美食地图可至2014台南美食文化节网站下载。(图片来源／台南美食文化节）
“虱目鱼”
台南虱目鱼产量占全台第一，更被称为虱目鱼的故乡，早上来一碗虱目鱼粥配油条是最有台南味道的生活习惯，为使产业获得大家更多的参与及支持，希望透过系列活动，让地方特产赋予在地渔村风貌，吸引全国各地的好朋友，来到台南观光旅游，创造渔村新价值。
台南虱目鱼产量占全台第一，更被称为虱目鱼的故乡，早上来一碗虱目鱼粥配油条是最有台南味道的生活习惯，为使产业获得大家更多的参与及支持，希望透过系列活动，让地方特产赋予在地渔村风貌，吸引全国各地的好朋友，来到台南观光旅游，创造渔村新价值。
阿堂咸粥，虱目鱼加上土?鱼粥熬煮，口味甘甜鲜美。(图片提供／MOOK景点家廖启佑）
