秋天来了，柿子红了，每年的九至翌年一月新竹的九降风吹起，将新埔味卫佳柿饼观光农场的柿子吹出了一片金黄，一幅幅诗情画意的美景映入眼帘，黄橙橙的柿子置满于棚架上，呼吸著阳光的味道享受着日光浴，一颗颗的柿子宛如金色小球一般，再透过旱坑里特有的“九降风”与日晒，将这些黄金般的小圆果实仿佛经过大自然的魔术将其变化成金红色的美味柿饼，可爱美丽的画面，每年都吸引不少旅客前来参与这视觉与味觉交织而成的秋之协奏曲，广场上一篓篓金黄的小柿子更成为秋季摄影最受欢迎的宠儿！

相对地，七至九天的日晒时程所耗费的时间和人力，让他们的成本不仅比一般柿饼来得高，更无法与低价倾销的大陆柿饼竞争，经营惨淡。好在摄影爱好者们的支持相挺，才让他们得以苦撑过来。也因此，味卫佳相当欢迎大家前来拍摄晒柿饼的季节风景，甚至也为了摄影师们而在二楼加盖围栏和屋顶，好让大家能安全又舒服地取景。