高雄古早味小吃摊 大分量的清爽春卷、QQ花生粽

优游网 > 旅游 发布于2024-11-03

导读: 台湾虽然不大但南地两地的饮食习惯还是有那么一点不一样,即便是同名同姓的料理、小吃也会有少许的不同。今天要介绍这家三代春卷中的春卷、四神汤、肉粽不管是口感、味道都和北部有那么一点点不一样,这点从视觉角度兴许不是那么明显,而这也是台湾小吃文化精妙、精彩之处。

文、图/小虎食梦网

台湾虽然不大但南地两地的饮食习惯还是有那么一点不一样,即便是同名同姓的料理、小吃也会有少许的不同。今天要介绍这家三代春卷中的春卷、四神汤、肉粽不管是口感、味道都和北部有那么一点点不一样,这点从视觉角度兴许不是那么明显,而这也是台湾小吃文化精妙、精彩之处。试问如果每一样东西在什么地方吃都一个样子、一个味道。那聊美食多无趣,是吧是吧是吧!

月初因为到高雄谈点事,一如往常在高铁翻阅高铁月刊中舒国治老师的专栏,当中就写到这家我颇有兴趣的春卷,查了一下位置离朋友家也不远,干脆就约在这里,一次办两件事。

三代春卷的位置就在漂亮的乱七八糟的美丽岛站1号出口,几乎是一出捷运口就可以看到,相当好找。

仔细瞧的话会发现这个小半圆角落有几家小吃全挤在一起,可几乎每家都门庭若市,生意好的不得了。

三代春卷可不止卖春卷,还卖碗糕、肉粽、花生粽、四神汤,价位和台北比起来的确是便宜了一些。

一桌的春卷料看过去感觉很像却又有那么点不一样,最大明显就是春卷中最主要的高丽菜,除了颜色比较单纯不像台北因为加了点咖喱略为偏黄外,高丽菜也比较干比较清爽,不像台北那么的软烂,另外配料我一眼望去最大的不同是有香肠。

花生粽30元。花生粉其实不多,吃起来也没有什么特别的滋味,酱汁略为偏甜最少没有来自酱油端的咸香,不过倒是挺对我的味蕾,几乎看不太到米粒的肉粽口感有一点干、有一点Q,有一点像糕黏粘的口感,味道端也和我所认知的肉粽不太一样...。

再说这个四神汤(35元)入口其实没有太多中药的气息,反而比较像所谓肠子汤,肠子倒是煮得颇软、味道也不错,最少没什么怪味。

春卷40元个头挺大的,食量不大的朋友也许一个就会有饱足感,当中的食材也蛮札实拿起来沉甸甸的。

掰开春卷后发现居然完全没有水分渗出,或者应该说连看到水分都没有,这点和台北春卷偏滋润完全不同,猜想是当中的高丽菜在卷前不像台北又重新在汤汁中煮一会儿再捞起,而是直接就包进去。口感端春卷皮虽薄,但可能是比较不那么汤水,味道也单纯,是以反倒可以尝出春卷皮的滋味。大口咬下爽脆的高丽菜甜一股涌出,然后就是其他食材的味道慢慢跳出来,但最后仍是把味蕾还给分量比重颇高的高丽菜。

香肠、豆干、蛋丝,甚至是蒜末食材看到的多,尝到的少,但这也许是我味觉不够精准之故,又或是我吃不太惯这太清爽的春卷滋味。

然后我对春卷要求最高的红烧肉在高雄则以肉片取代,这点也是南北春卷不一样的地方。结论是这家的春卷味道和我喜欢的北部春卷差异颇大,硬要说就是比较清爽的春卷。


 

三代春卷
地址:高雄市新兴区中山横路1号(美丽岛站一号出口)
电话:07-2858490
营业时间:10:00~21:00


"小虎食梦网
如果“吃”只是为了填饱肚子,那“食物”也未免太无趣了~~"

▼手机微信上长按二维码图片(电脑上使用微信扫描二维码) 随时获得新鲜旅游资讯

为什么埃塞咖啡中合作社更常见?果丁丁咖啡有什么特点?

对于喜欢喝果酸味和花香味咖啡的人来说,必定会想到埃塞俄比亚咖啡。而在埃塞俄比亚众多咖啡产区中,耶加雪菲产区因地理环境和气候,所生产的咖啡以明显的柠檬、柑橘类水果酸质作为主要的风味特点,深受很多咖啡爱好

发布于11月02日

巴西恢复降雨!咖啡豆产量上升价格趋降

据媒体报道,巴西咖啡产区即将恢复有效降雨,有望缓解近段时间的干旱情况,有利于新产季的咖啡树生长,尤其是进入11月,阿拉比卡咖啡产区开始新的开花季。自从今年4月开始,巴西就报告高温干旱天气,并且情况十分

发布于11月02日

索马里驱逐埃塞外交官!咖啡出口问题严峻

据埃塞媒体报道,埃塞俄比亚与邻国索马里的关系正在持续恶化。近日索马里外交与国际合作部驱逐了埃塞俄比亚驻索马里的二号参赞阿里·穆罕默德·阿丹先生,并宣布他为不受欢迎的人。据悉,索马里当局称这名外交官的行

发布于11月01日

巴西半日晒处理法有什么特点?

巴西是全球最大的咖啡生产国,因独特的地理和气候条件,使咖啡种植业迅速兴起。在19世纪,咖啡种植已经遍及全国,到了现在,巴西咖啡产量仍占全球总量的三分之一,因此拥有“咖啡王国”的称号。一直以来,巴西咖啡

发布于10月31日

哥伦比亚投资220亿增加促进咖啡等农业增长

据报道,近日哥伦比亚银行发布最新的报告显示,今年第二季度,哥伦比亚农业生产总值增长10.2%,上半年总体增长8%。上半年,豆类、柑橘、花卉和可可等哥伦比亚农产品出口额同比增长11.6%。但应对极端天气

发布于10月31日

什么是肯尼亚内罗毕咖啡交易所NCE

一直以来,肯尼亚以多层次的口味和果汁般的酸度而闻名,对于经常采购肯尼亚咖啡的咖啡爱好者们一定会听说过肯尼亚的NCE机构,那么这个机构是干什么的呢?NCE全称为NairobiCoffeeExchange

发布于10月30日

连续台风袭击!越南咖啡采收季遭受暴雨袭击

据越南媒体报道,今年第20号台风“潭美”近日在越南中部的岘港至顺化一带登陆,风速为每小时88公里。大风造成部分树木折断,巨浪造成堤坝损坏,并带来大范围降雨,290多间房屋遭破坏,并导致多地出现山体滑坡

发布于10月30日

运输受阻!埃塞俄比亚一地连续发生多起地震

据埃塞俄比亚媒体报道,塞梅拉大学宣布在10月26期间,奥洛米亚州的阿瓦什芬塔莱(AwashFentale)区发生了里氏4.7级地震。据该大学的地质学教授称,在26日上午11点开始至到晚上9点多期间发生

发布于10月27日

埃塞俄比亚咖啡中的“红樱桃计划”是什么?

埃塞俄比亚是非洲最大的咖啡生产国,拥有悠久的咖啡种植历史,并且是公认的咖啡发源地,还拥有数不胜数的咖啡原生品种,据统计,如今埃塞俄比亚有10000到15000种咖啡品种。该国生产的咖啡以水果风味和花香

发布于10月26日

巴西圣保罗州突发洪水! 咖啡花季坐果遇险

据巴西媒体报道,近日巴西南部多个州遭遇风暴和雷暴雨袭击,其中最为严重的是圣保罗州和里约热内卢州,本次暴风雨对这些地区带来了不少人员伤亡、交通混乱和严重的破坏。根据统计,目前已累计三人失踪,八人死亡。据

发布于10月26日

哥斯达黎加第一个有机认证咖啡庄园——拉斯哈拉斯庄园

虽然中美洲咖啡产量不高,但多个咖啡产国以生产高质量咖啡闻名。其中哥斯达黎加拥有丰富的自然资源,种植高品质的咖啡,并且打造了特色的蜜处理法,使得咖啡豆甜感饱满,层次丰富。因此,在哥斯达黎加坐拥不少知名的

发布于10月25日

印度尼西亚新政策导致数千名工人示威!

据印度尼西亚媒体报道,在10月24日,数千名工人在印尼旧首都雅加达游行,要求新政府提高最低工资和废除《创造就业法》,并威胁将在全国各地发起示威。据悉,雅加达警方已经为此次活动部署了1270联合人员取保

发布于10月25日

埃塞俄比亚加强与吉布提物流合作!

据埃塞俄比亚媒体报道,近日在埃塞首都在亚的斯亚贝巴举行的会议上,代表吉布提和埃塞俄比亚物流领域的游说组织讨论如何通过合作来促进两国之间的贸易。埃塞俄比亚是一个内陆国,没有出海口,其大部分对外贸易十分依

发布于10月24日

什么是TOH竞赛?AFCA是什么组织?

埃塞俄比亚是目前非洲最大的咖啡产国,同时是公认的咖啡发源地,得益于埃塞丰富的自然资源,生产的咖啡以独特的花香、柑橘调风味深得许多咖啡爱好者的喜爱。在说到埃塞俄比亚日晒咖啡豆有什么代表的时候,很多都会想

发布于10月23日

巴西港口员工罢工!超200万袋咖啡在港口滞留

据巴西传媒报道,在10月22日,巴西各地的港口工人举行了长达12小时的罢工。此次行动由全国码头工人联合会、全国港口码头装卸工人联合会以及船工、修船工、堆放工和停泊工联盟协调进行,这些组织代表了在巴西主

发布于10月23日

巴西咖啡中的“SS”和“FC”代表什么?巴西咖啡如何分级?

巴西是全球最大的咖啡生产国,全球咖啡市场拥有重要的地位,其咖啡出口量就占了全球市场的三分之一,但其风味不出众,低酸度,但甜感高,且口感醇厚,因此多出现在拼配咖啡里。不过在采购巴西咖啡时,会发现在麻袋上

发布于10月21日

无人机袭击!埃塞俄比亚北部战乱至60人死亡

据埃塞俄比亚媒体报道,埃塞俄比亚政府在埃塞阿姆哈拉州地区进行无人机袭击,最新遭遇空袭的消息来自贡徳尔地区(areaofGondar),并造成了60多名平民死亡。据悉,埃塞国防军在贡徳尔中部的贝勒萨(B

发布于10月21日
[ 南宁酒店] [ 南宁美食] [ 南宁景点] [ 腾冲住宿] [ 腾冲伴手礼] [ 腾冲景点] [ 伊犁住宿] [ 伊犁特产] [ 伊犁自由行] [ 阳朔住宿]