文／MOOK景点家旅游生活网李欣怡整理报导
猫大便也能卖钱？没错，在印尼还有一群人专门以捡麝猫大便为生。世界最贵的麝猫咖啡主要生产地来自印尼的爪哇岛东部，其具有独特的咖啡香一向是行家们最爱。麝猫是东南亚森林里的夜行性类猫动物，味道很重但非常友善，平日最爱的点心就是成熟的咖啡豆。麝猫吃下咖啡豆，消化掉新鲜的果肉后，咖啡豆原封不动地排泄出来成为全球驰名的麝猫咖啡。这样的猫便咖啡，光是一公斤就要价两百美元（约为台币六千元），贵如黄金。在爪哇岛的山林丛林里有一批特殊的猎人每年4到6月间的咖啡产季，在野外找寻麝猫的粪便。
麝猫大便制成的咖啡豆是爪哇岛非常重要的经济来源。（摄影／景点家李欣怡）
麝猫咖啡为何如此神奇？至今仍未有所定论，有些人说因为麝猫独特的消化过程，又有些人说因为麝猫只吃最好的咖啡豆。无论如何，麝猫一向都是爪哇岛自然森林中的一分子，一直到2007年起，企业开始量产并出口麝猫咖啡做为供应全世界的需求，当地逐渐兴起许多麝猫农场，把野外抓到的麝猫以上选的咖啡豆豢养，每年的咖啡产季，牧农们每日捡粪便，产季结束再把麝猫野放。
印尼是世界上最大的伊斯兰教国家。（图片提供／国家地理频道）
而要将猫便便变成一杯咖啡，其实很简单，首先将经过消化的咖啡豆一洗再洗，然后放在日光下晒干就成了带有淡淡坚果香及苦涩的咖啡，最后再用最好的金额卖给全世界的饕家。环境、麝猫及经济利益密不可分，爪哇岛民保护四周的麝猫及森林，也保护咖啡树。维持咖啡和麝猫的关系与自然和人类的关系，这对印尼人来说绝对是划算的永续性工业。更多鲜为人知的异国风情轶事《妈啊！我在…印尼》明天（12日）晚间9点在国家地理频道全台首播。
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