▲原味牛奶锅。(图／取自台南市政府观光旅游局网站)

旅游中心／综合报导

位于台南市柳营区的德元埤荷兰村，现在有家新开幕的餐厅“星夜喃喃”，餐厅以露营为主题，利用各种露营用品营造出露营时的放松氛围，最特别的是结合柳营的酪农业，主打牛奶锅系列产品，并提供各式简餐、甜品、咖啡及饮料等。

柳营区重要产业就是酪农业，乳牛头数1万多头，产乳量占全台六分之一，去年接手经营德元埤荷兰村的“南南文旅”总经理陈吉祥表示，去年接手经营德元埤荷兰村的“南南文旅”总经理陈吉祥表示，在规划餐厅经营方向时就想要把柳营的特色推广给大家，而在地所生产的鲜乳便是一大重点。与餐饮顾问多次讨论后，推出结合在地鲜乳与小农蔬菜的特色牛奶锅，可以品尝到纯正鲜奶的乳香味。


▲粉红牛奶锅。

星夜喃喃餐厅特色牛奶锅包括有原味牛奶锅、起司奶香锅、粉红牛奶锅、咖喱牛奶锅及味噌牛奶锅等，而为了让民众感受鲜乳的存在感，特别将汤头装在玻璃高筒杯中，由民众自行将鲜乳高汤倒入装满食材的小火锅。其中颜色较特别的粉红牛奶锅，是将韩式辣酱及辣椒粉加入牛奶中，粉红色泽与微辣口味令人胃口大开。

除了牛奶锅系列外，星夜喃喃也提供日式昆布锅、微醺红酒炖牛肉、老爹起司德式香肠、招牌肉酱，及针对素食者的乡村野蔬咖喱等餐点。下午茶时间也有松饼、厚片吐司及招牌枫糖布丁、雪藏樱桃乳酪蛋糕等甜点。

星夜喃喃餐厅
地址：台南市柳营区神农里7邻新厝100号
电话：0963 788 635