酒类、无酒精饮料

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因为是居酒屋形态的关系，所以酒精饮料非常的多样化，如果不喝酒的朋友也没关系，有气泡饮料或者可尔必思等可以选。那喜欢喝酒的朋友，就可以考虑三得利啤酒、日本清酒、威士忌等。

另外也有推出平日晚餐限定的海鲜N<饭，想晚餐时段来用餐的朋友也可以参考。

串烧都还没送上，酒就和小菜先一起送上桌了，由左而右分别是三得利生啤酒、金宾highball香橙口味、男子汉威士忌苏打，平常没再喝威士忌，但又很想喝 看看，所以折衷点了一杯浓度较低的男子汉威士忌苏打XD，但这杯的分量也有点惊人阿，不输给生啤酒了，这分量感觉就是要让客人可以喝到超爽。

我爱黄太子 $80
和啤酒一起送上的是这份我爱黄太子，念起来很像我爱皇太子，一般人听到可能会觉得怪怪的，哈哈。其实这是一道用新鲜脆口的小黄瓜切片后再加上辛口的明太子及 美乃滋的下酒开胃菜，这小菜在日本居酒屋就很常见，吃起来鲜脆可口还有解腻的效用，但淋上的美乃滋是日式美乃滋，吃起来会有点酸，可能不是每个人都可以接 受，点的时候要注意一下。

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三得利生啤酒(大) $250
在日本喝过后就回不去的三得利生啤酒，没想到在炭旬也可以喝的到耶，那当然就是必喝拉，看看这细致的泡沫，真的是超赞的，三得利生啤酒喝起来不会有啤酒的苦 味，还会非常的顺口，配串烧喝更棒，生啤酒有分成小、中、大三种尺寸，大尺寸在一般居酒屋是比较少见的唷，一个人喝应该是很足够的，喝不够就再来一杯吧。

金宾highball 香橙口味 $120/杯
这也是三得利推出的调酒，以低酒精浓度的调酒为基底，再加入少许的香橙果汁，还蛮受女生客群欢迎的，目前店内有两种口味贩售，分别是香橙和葡萄柚，我个人还蛮推香橙口味的。

男子汉威士忌苏打 $230/杯
这杯就是怕威士忌太浓烈会直接醉倒在路上的折衷饮料XD，加入苏打汽泡水后，威士忌的酒精浓度就被稀释不少，喝起来只剩淡淡的酒香，感觉这杯比较适合想让心情放纵一下的男客人。这杯酒的分量也很大杯，真的是男子汉等级!!

松竹梅o??萸寰?$500/瓶
当天最让人喜爱的酒就是这瓶了，店员看我们酒点不少，所以就又推荐了这只松竹梅o??萸寰疲?可砩杓品浅Ｓ琶溃?荒芩等毡救嗽诎?吧险娴暮芸季堪?这瓶酒的 酒精浓度只有5%，但那酒香及味道都让人非常惊艳，有点类似喝水果气泡酒的感觉，非常的顺口且香气诱人，会让人不知不觉一杯再一杯，真的超好喝，这杯后来 被女性朋友直接喝光，真的是女生朋友必点的酒，喝完的瓶子还可以带回家当花瓶插花XD。店内也还有供应多款日本酒，有兴趣的话都可以在餐厅选购。

炭旬特制进击的沙拉 $280
看到菜名写进击的沙拉，我们都笑了出来，其实这份是烤鸡腿肉佐凯萨沙拉酱，分量相当于两人份，两个人点一份和吃应该刚刚好，超大块的去骨鸡腿排可是选用每天 新鲜进货的冷藏鸡肉，而不是冷冻鸡肉，所以口感上就有很明显的提升，好嫩口的鸡腿阿，底下的生菜沙拉分量也颇豪迈，还还很大手笔的洒上了起士粉，如果想吃 点蔬菜营养均衡一下的话，点一份进击的沙拉是对的。

这鸡腿肉真的颇值得一提的，经过炭烤后，整块鸡腿的肉质都非常的嫩口，鸡皮也很美味不腻口，不会有些地方变得很干柴，师傅的烧烤手艺真的不错，吃的时候除了 可以直接吃，也可以搭配沙拉附的凯萨酱吃，酱汁挺香浓的，就会是另外一种风味哩，我还蛮喜欢沾凯萨酱这样的吃法，因为这凯萨酱味道挺优的呢。

重量级烧鸟王 $160/串
这烧鸟王也是店内的招牌菜色之一，这次几乎都点招牌菜，现点现烤，一份有四大块的鸡腿肉，酱汁口味是用主厨最推荐的大蒜奶油酱，一送上桌就是满满的肉香，真是让人口水直流。

号称是烧鸟王，那到底有多大呢?所以就加点了一只正常版大小的鸡腿肉串烧来做比较好了。烧鸟王的大小大约是正常版的2.5倍大，这真的还蛮惊人的，大家可以 点一串分著吃就好XD，正常版的鸡腿肉则是选用盐烧的做法，用盐巴来提出肉质的鲜美，而烧鸟王则是用大蒜奶油酱汁来衬托，两种做法都很好吃，就看各人喜好噜，第一次吃到配大蒜奶油酱，颇好吃的耶。

看朋友从桌上拿了一只造型很特别的叉子在把玩，原来这是串烧专用的串烧叉，让客人可以很方便的将竹签上的食材ㄎㄠ下来分食，就不用在那边用筷子扯半天哩，第一次在串烧店看到这个，真的好好用阿，也蛮贴心的。

龙王三鲜寿司卷 $380
寿司中最霸气的寿司就是这道了，光龙王三鲜四个字就让人觉得超威的，而这道寿司用料也真的很下重本，不要以为只是寿司卷，在寿司卷上都还有加料的呢，看看这鲑鱼生鱼片、炙烧透抽、熟白虾，让寿司卷更加诱人，而寿司卷内包的还是炸明虾唷，这算是一道创意的寿司料理了。

不得不说这寿司卷真的让我大开眼界，大口咬下，透抽的弹牙、炸明虾的酥脆、米饭的香黏、虾卵的颗粒感，多层次的口感，真的是超美味的，也是三种中我觉得最好吃的，将寿司卷配上天妇罗的新作法真的挺不错的，都没想过可以这样包，偷偷学起来，回家自己做来吃，哈。

奇幻旅程-圣诞水果酒 $299
因为圣诞节快到的关系，所以也有推出圣诞节特制的菜色，上图的奇幻旅程就是其中一道，感觉会是很杀手机内存的饮品阿，该饮品用了五种低酒精的沙瓦做成冰 沙，色彩缤纷抢眼，让人都不禁投以注目礼，口味上分别是柠檬沙瓦、梅酒沙瓦、柳橙沙瓦、葡萄柚沙瓦、巨峰葡萄沙瓦，喝之前记得先将杯子摇一下，让沙瓦能比 较混合，这样会更好喝，这五种中我最爱的是柠檬沙瓦，朋友最爱的则是葡萄沙瓦XD。

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稻庭冷乌冬面 $250
日本乌冬面有三大派系，在台湾最常见的就是赞岐乌冬面， 面条吃起来粗又弹牙的口感让人都印象深刻，而另外2种乌冬面就较少看到，没想到炭旬竟然有稻庭乌冬面耶，这真是让我太开心了，印象中也是第一次在台湾看 到，稻庭乌冬面最明显的特征就是它是扁面，有点像是面馆用的白面条，但口感上也是很有弹性的唷，这真的是来这间店必吃的料理了，因为别间居酒屋应该吃不到的！

连同乌冬面送上的还有冷酱油及这个配料盘，配料盘上放的是葱花及芥末，还有些许的芝麻粉颗粒。

吃乌冬面之前，先从酱油罐内倒一些酱油到自己的碗内，再加入些许的葱花、芥末，这样就完成酱汁的调制，接着再将稻庭乌冬面沾取些许酱汁入口，就可以感受到稻 庭乌冬面的Q弹哩，不过这样的吃法，我觉得好像有点像在日本吃荞麦面说XD，酱油的味道是很清爽的，不会死咸。如果喜欢味道多点变化的朋友，建议可以放点 芥末到酱油内，但不要加太多，不然就会抢走酱汁的风味哩。

炭旬名物打火鸡 $350
号称店内第一的招牌菜名物，上菜时全店的店员还会一起喊打火鸡上菜噜，声势非常惊人，让我们有被吓到XD，也非常吸引全店的目光，而且点这道菜就有桌边点火 秀可以看，一开始送上桌的时候是还没点火状态，接着店员会淋上金宾威士忌和点火，那火焰视觉真的超华丽的，火烤过后打火鸡的香气会更香唷。

因为淋上的金宾威士忌量不大，所以火焰只能维持几秒而已，想拍照打卡炫耀的朋友记得要抓紧时机唷XD，这张应该是当天的半成功照，火焰时间真的有够短的><。

用刀叉将鸡肉切开，这打火鸡一样是使用冷藏鸡肉，所以肉质上也较嫩些，肉汁也都有锁在鸡皮内没有流失，吃的时候还可以搭配底下的蔬菜一起吃，这样口感上也会更优，营养也较均衡，不然这样一餐下来吃好多肉，回家都不敢量体重了(遮脸)。

吉利滚滚综合串烧 $345
如果爱吃卷类串烧，但又不想每一种都点一份的话，那可以先试看看这个吉利滚滚综合串烧，可以吃得巧又不需要每样都分开点，一份共有5串，分别是金针菇牛肉卷、鲑鱼培根卷、青葱牛肉卷、年糕培根卷、番茄培根串。

金针菇牛肉卷
以往吃到的都是金针菇配猪肉比较多，但炭旬用的是牛肉与金针菇的组合，吃起来口感就变得比较扎实些，金针菇很多汁，这道表现不错。

鲑鱼培根卷
鲜少在串烧店看到这样的搭配，用培根片将鲑鱼肉给卷起来串烧，再加上美乃滋酱，感觉就很日本味阿，吃起来外微脆内软，很特殊的口感，因为我喜欢吃鲑鱼，所以这个我就还蛮爱的。

青葱牛肉卷
跟牛肉金针菇很类似，中间换成葱段这样，我会比较喜欢吃包金针菇的，哈。

年糕培根卷
因为这年糕切得很方正又大块，所以一开始以为是茄子之类，但想想不对，茄子烤完应该会软软的，不会还这么完整XD，从侧面一看才发现原来是年糕阿，而且还是有包上海苔的年糕，趁热吃的时候，Q弹又有点黏牙的口感超赞，配上香烤培根的咸味，这样的组合也不错。

番茄培根
整份综合串烧中最让我喜爱的就是这一串了，你一定会想这不是很常见到的串烧吗?恩~的确是还蛮常见的，但好吃到让我喜欢的反而没几间，用培根肉将小番茄包裹 起来后做串烧，一口一颗，咬下去后番茄就喷汁而出，哇靠，好吃到爆，这番茄好吃的不得了阿，再配上这烤到微脆的金黄培根，根本就是超美味的组合，强烈推荐必点。

海鲜综合串烧 $370
菜单上有肉类的综合串烧，当然也有海鲜类串烧的综合盘拉，听说该店用的海鲜是特选的新鲜鱼货，尤其干贝还是从北海道新鲜直送，就用嘴巴来吃看看是不是真材实料吧，一份是4种，分别是龙王火烤猪八戒、鱿鱼串、干贝培根卷、海老串。

干贝培根卷
一开始看到的时候以为是包花枝块，后来发现形状不像XD，咬下去后满满的甜味才发现是干贝耶，还有添加些许的金桔来提升口感和层次，吃起来会多了些柠檬的香气，这串非常的赞唷，吃完还会让人想再来一串呢。

鱿鱼串
不知道店家是怎么搭配的，鱿鱼串部分是出现有两串@@，以后可以换成干贝卷两串吗XDD?做法是用酱烧配上葱花，吃起来弹牙带有嚼劲，很适合当成下酒菜。

龙王火烤猪八戒
名字也很逗趣的一道串烧，一开始还无法会意过来，多想几次才懂。这串则是选上超肥美的大草虾(龙王)裹上培根猪肉(猪八戒)一起烤，有点海陆串烧的感觉，而 且其实这样的做法很费工，稍微恍神，可能培根会烤焦或者虾肉过老，但今天吃的时候，虾肉肉质很扎实，新鲜度佳，配上带点咸味又嫩口的培根肉还蛮搭的，让我们都很喜欢。

我的少女时代烤布丁 $100
居酒屋菜单上竟然有甜点，这就出乎我们意料了，店员最推荐是少女时代烤布丁XD，这名字是吃完会变成少女时代吗XD?当烤布丁送上桌后，让我们有点惊喜到，竟然是用甜点店用的小玻璃瓶装，感觉就很精致讨喜。

将汤匙插到瓶子的最底后往回挖，可以让底部的焦糖酱跟布丁混合，吃起来的味道也会更佳，柔滑的布丁配上苦甜的焦糖酱汁，出乎意料的好吃阿，而且还有些许的蜂 蜜味道，一开始只是想说吃个甜点，但没想到这个烤布丁会这么好吃，吃完还会想要再吃一个的感觉，朋友甚至说这布丁可以再吃10个都没问题(惊)。

吃饱喝足也差不多要回家了，该店营业时间从晚上5点到到凌晨1点，所以晚上10点后想来这边吃宵夜的话应该也是可以的唷。

整体来说，在日本吃过几次的居酒屋，回到台湾后再来吃炭旬，觉得在串烧料理方面其实有不少都还蛮类似的，而且该店的环境宽敞明亮，用餐起来会很舒适和愉悦，这点更是许 多日本居酒屋所比不上的，下班后想在东京和朋友小酌喝一杯的话，就来炭旬走走吧，这边的串烧和日本酒应该会让宾主尽欢的，以上是个人浅见，仅供参考。

炭旬日式居酒屋
电话:02-27785228
地址:台北市大安区敦化南路一段160巷17号
价格:单点制，12/28号套餐新登场
用餐日期:2016年12月

阿mon台湾趴趴走~美食、旅游、摄影、外拍
带着相机走~随手拍拍~意想不到的心情