文、图／三高Sir的美食足迹
除了上次去过的三槐堂，孚罗也是台北最多推荐声音的起士蛋糕之一，这天中午天公不作美，有点狼狈的躲进刚开店的孚罗，成了第一位客人，选了靠窗的座位光线佳，老板娘说下午万一人多要请我再挪动，安啦~蛋糕吃吃就闪人
了。
刚开店冷藏柜里只放了基本款的纽约起司，正好我也只想吃这个而已，再搭配一杯饮料，蛋糕可以折为外带价(95元)。
还没午餐就先来片起司蛋糕，会不会有点腻口？孚罗的蛋糕真心觉得不会，反倒一尝之下又莫名的想要吃第二口、第三口。
叉子切下时，质感似是扎实，然而又不会太过，入口是一种很平衡的甜、酸、浓，然后松绵的化开来，没有腻感残留，底部略薄的奶香消化饼，与蛋糕体配合起来也十分和谐。
放了茶包的锡兰红茶不够香浓，重点虽在于蛋糕，但若有个好的搭配会更加分。
对我而言，这样一片食毕后仍有余力会想来第二片，实在是少见的情况，还是留有些许意犹未尽就好。
孚罗起司蛋糕
地址：台北市中山区龙江路281巷21号
营业时间：AM12:00~PM9:00 (周一休)
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