茶，在中国饮食文化中，占有不可抹灭的地位，中国各省分或各民族，几乎都有自己惯有的茶叶或茶的煮法，台湾乌龙、浙江龙井、福建武夷茶、云南普洱等，都是各具风味与口感的茶叶，但这些大江南北、餐桌上的第一配角，都能在香港寻得足迹。
堪称茶室界一哥的陆羽茶室
也许是饮茶文化的影响，香港茶楼里，多的是各式茶叶，好用来满足饮茶饕客敏锐的味蕾。若要见识香港人饮食之专精，可从茶楼内的“较茶师父”说起，较茶师父专司店内茶叶的品管及采购，师父们不但能精准鉴别各类茶叶好坏，还精于将不同类、不同产地、不同等级的茶叶，以最低的成本，相互混合成最耐泡、最香醇味美的茶。
陆羽茶室是代表香港饮茶的茶室之一，陆羽是中国茶圣，而茶室亦以茶著名，所以取名为陆羽室，茶室二楼还放置了一尊陆羽像。每天一早就有许多老客人到此喝早茶，周五固定为替换不同茶点菜单的日子，传承著古代美味的陆羽茶室，可说是香港饮茶的最佳选择，连美食名家蔡澜都对它赞不绝口。
茶室传承著古代美味
虽然价格比起一般茶室贵上许多，不少香港人还是认为陆羽茶室堪称茶室界的“一哥”。除了价格高贵外，最重要的是这里每样点心的味道皆在水准之上，而且用料非常实在。想要体验饮茶的文化，陆羽茶室值得一尝！
香港陆羽茶室
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