说到香港美食，镛记一定是杂志书籍不会漏掉的一家传奇酒家美食，不论厨艺、历史、地位，镛记绝对占有一席之地，令人垂涎三尺的招牌菜系就包含了扎蹄、烧鹅、礼云子系列。而除了亲赴香江大啖美食外，搭乘国泰航空也可享用镛记名菜，体验另类的高空食乐游！
镛记因上个世纪60年代，被美国《幸福杂志》评选为世界十五大最佳食府而声名大噪，国泰航空新一季的“中华美食篇”推广活动，也再度与享负盛名的镛记酒家合作，为头等舱及商务旅客呈献机上佳肴，这也是国泰及镛记酒家第四度合作，让乘客于空中品尝镛记备享誉世界的美馔。
国泰航空于2000年首度推出“中华美食篇”推广活动后，就为乘客带来各式各样的机上中式餐膳，在提升菜肴品质之余，也同时宣扬香港的美食，至今仍不断与著名食府、名厨及饮食界专家携手把香港道地的名菜引入机上餐膳中。
自2月起到4月30日，由香港出发的国泰航班供应约30款镛记酒家美食，包括砂锅梅子鹅、金华麒麟鸡、鲍鱼鹅肝卷、宫保凤尾虾、金豉银鳕鱼、银环柱甫汤及鹅肝肠煲仔饭等，在高空中享用2010年获米其林饮食指南评选为一星级荣誉食肆的镛记美食，感受另类“香港潮游”！
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