文／MOOK景点家编辑部整理报导
继美食界圣经台北米其林指南公布后，紧接着有“美食界奥斯卡”之称的亚洲50大最佳餐厅也在澳门揭晓，众多排名与呼声极高的餐厅业者都在百忙之中出席，而台湾也有3间餐厅出席盛会，包括台北的RAW与MUME，以及台中的乐沐餐厅。
亚洲50大最佳餐厅揭晓，台湾3间餐厅入榜 (图／RAW、MUME、乐沐法式餐厅)
入榜的3家台湾餐厅风格皆相异，RAW强调以法式料理手法表现台湾味，MUME运用9成以上的台湾食材，来展现北欧料理，乐沐则以法式料理为主。其中RAW与MUME甫荣获米其林一星殊荣。此外，另一协会The Diners Club也将颁发2018年终身成就奖给台湾名厨江振诚。
乐沐法式餐厅日前宣布要在餐厅届满10年之际、今年12月结束营业 (图／乐沐法式餐厅)
台中乐沐曾连续4年入选亚洲50大最佳餐厅，领军的陈岚舒主厨是首次在2014年于该奖项中拿下年度最佳女主厨的台湾人，同时也是台湾首间入榜的餐厅业者。日前宣布要在餐厅届满10年之际、今年12月结束营业，引发外界震惊。
RAW主厨江振诚虽已发布退星声明，但声势仍不减 (图／RAW)
RAW主厨江振诚虽已发布退星声明，并结束新加坡餐厅Restaurant Andre，但声势仍不减；另外同为米其林一星的MUME，于2017年首次进榜，今年名次也可望再往前，是近年来呼声相当高的餐厅。
同为米其林一星的MUME (图／MUME)
【Info】
RAW
地址：台北市中山区乐群三路301号
MUME
地址：台北市大安区四维路28号
乐沐法式餐厅 Le Moût Restaurant
地址：台中市西区存中街59号
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