▲黑毛屋即日起推出松叶蟹涮涮锅季节锅物。(图/干杯集团提供)
旅游中心/综合报导
干杯黑毛屋首度远从日本引进冬季才能开放捕捞,素有“冬味之王”之称的松叶蟹,即日起推出松叶蟹涮涮锅季节锅物,售价1380元,套餐中更包含大蛤、季节鲜鱼、中卷、手工樱花虾丸等海鲜拼盘,一次大啖各式海鲜。
此次,黑毛屋依照日本惯以一蟹多吃的特色,除了入锅涮煮之外,还新增蟹肉加入杂炊吃法,烹煮松叶蟹变得鲜甜的汤头,除了加入白饭吸附甜味,此时还会再加入些许蟹肉一起烹煮增添口感,并打入蛋液至5分熟后关火再放入葱花,最后再以鲑鱼卵及海苔丝点缀,一碗结合海鲜鲜甜的松叶蟹杂炊就此完成。