文／MOOK景点家整理报导
今年获得美国知名美食部落客里纳许（Hans Lienesch）青睐，入选全球十大泡面第七名的“老妈拌面”，于台北市大安区打造首间实体店面“老妈拌面关庙面专门店”，首波推出超过十种以手工日晒关庙面作为基础的干、汤面、水饺等创意面食，一开幕就吸引许多饕客朝圣，前来一品全球认证的拌面滋味。
获选全球十大泡面的老妈拌面首推实体店，一开幕就吸引众多人潮朝圣。（图／老妈拌面）
老妈拌面使用手工日晒关庙面作为基础，打造Q弹有嚼劲的美味口感。（图／老妈拌面）
老妈拌面关庙面专门店除了多项创意面食受到瞩目外，每种面食皆可搭配关庙刀削面、细面以及拉面三种口感。本次获选全球十大泡面的“老成都担担面”也成菜单，另外“四川麻辣火锅半筋半肉牛肉面”以及“墨鱼东坡肉拌面”更是受到大家喜爱。不仅推出多种配料自选搭配的客制化多元选择，拌面类的蛋还有温泉蛋、糖心蛋、太阳蛋等多样形式可品尝，让人能依自身喜好打造最专属的美味。
老妈拌面“老成都担担面”荣获2018十大泡面第七名，如今也在实体店化作招牌必点菜单。（图片提供／老妈拌面）
利用台南关庙区古老手工精制的手作日晒面条，搭配独特红辣油与芝麻酱，加上蒜酥，美味的口感与风味跳脱而出。（图片提供／老妈拌面）
使用来自台南关庙区面体，以传承古法手工精制的手作日晒面条是老妈拌面的独特招牌，Q弹有嚼劲的感受令人喜爱不已。如今实体店面将全球榜上有名的面条抛开快煮面框架，原汁原味的呈现于各项菜单上，成为最不容错过的独创口感与风味。
【Info】
老妈拌面关庙面专门店
地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄3号
营业时间：周二至周日11:30-14:30；17:30-20:30（周一公休）
电话：02-2711-9002
