文、图／三高吃汉

晨间的安和路、通化夜市附近也有不错的传统点心，作为早餐下午茶都合适，王记豆腐卷和老张炭烤烧饼就在同一条小巷子，相隔几步路，担心烧饼太大那就买咸酥饼、豆沙饼，而豆腐卷则是小巧一份，吃巧不吃饱。

豆腐卷是河南山东一带的面食点心，可以清蒸或是煎，听过称之为＂菜蟒＂的，大概是因为有的豆腐卷做成又大又长，蒸好一卷盘著有如蟒蛇般。

半个多巴掌大的豆腐卷，自杆的面皮，表面煎过形成一层薄酥但不油，咬下时有着微微面饼香气，内馅粉丝滑顺、高丽菜柔脆带甜，小块板豆腐的Ｑ实口感，像是在包入前经过翻炒或过油，豆香味也颇为充分，少许中式香料在内，整体便是清淡而有味、顺口，吃吃原味后也可加一点辣椒酱。

吃完豆腐卷走到邻近的老张，这间老张的师傅说是传承自有名的南港老张胡椒饼，不过这边没有卖胡椒饼，只有烧饼、咸酥饼、芝麻糖饼、豆沙酥饼。

买了咸酥饼和豆沙酥饼各一，虽然不是刚出炉，但从后方取出用布盖着的饼，也是温温热热，两颗小圆饼有着炭烧痕迹，芝麻沾附的紧实不脱落。

外层微带坚实的脆度，很喜欢的口感，芝麻、炭烤香气浓厚不需多说，咸酥饼的内里不会过于绵糊，正对我味，葱花的清甜湿润与盐、胡椒搭起来，简单却迷人，豆沙酥饼的红豆泥馅则是甜度恰好而不腻，好吃。

王记豆腐卷
地址：台北市大安区通化街38巷15号
营业时间：AM7:30~PM7:30 (周日休)

老张炭烤烧饼
地址：台北市大安区安和路二段59巷19号
营业时间：AM6:00~PM6:00

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