台北戚风蛋糕专卖店 大人味巧克力布朗尼!

优游网 > 旅游 发布于2024-11-25

导读: 一直很喜欢戚风蛋糕,所以这次来到位于双连站旁新开的戚风专卖小店Migo's Cakes蜜?拾伍,由两个女生怀抱烘焙初心与对美食的探险精神一起成立的,小店里除了招牌戚风蛋糕外,也有三明治咸点与其他西式小点,饮品则是以咖啡和茶类为主,另外也有特调水果系列等。

文、图/男子的日常生活
(文字 _ 男子 E 。 摄影 _ 男子 J)

一直很喜欢戚风蛋糕,所以这次来到位于双连站旁新开的戚风专卖小店Migo's Cakes蜜?拾伍,由两个女生怀抱烘焙初心与对美食的探险精神一起成立的,小店里除了招牌戚风蛋糕外,也有三明治咸点与其他西式小点,饮品则是以咖啡和茶类为主,另外也有特调水果系列等。

%寄局首颁甏?湃帐郊蛟继镌胺绺瘢?磐饴桃獍蝗唬?⌒∫患涞晗嗟蔽萝埃?Migo's Cakes 蜜?拾伍 算一算也有20几张座位,没有过多刻意的装饰,让人感觉相当舒服。

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目前Migo's Cakes蜜?拾伍只提供五种戚风蛋糕口味:柠檬、香蕉、芝麻、莓果和井六园抹茶,每种戚风蛋糕都有分蛋糕体纯味与加馅(+20元)两种价格,菜单随季节食材更换,一月也即将推出草莓口味。

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店内餐点搭配任一饮品,均可享现折$30元优惠,限内用

Migo's Cakes蜜?拾伍 四T 中空戚风蛋糕体,先涂上一层自制莓?酱,再抹著一层鲜奶油,最后摆上蓝莓,店家使用早上脱模备好的戚风蛋糕体,再新鲜现点现打鲜奶油,因此点好到上桌大约需要15分钟左右, 湿润有弹性的蛋糕体,再搭上新鲜蓝莓与覆盆莓,或沾上一旁的自制果酱与鲜奶油,微酸微甜口味蛮不错。

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店内餐点搭配任一饮品,均可享现折$30元优惠,限内用

Migo's Cakes蜜?拾伍 淡黄色蛋糕体有着点点像是柠檬皮屑的绿色点缀,吃起来有淡淡柠檬香气,中间填上新鲜现打鲜奶油,再抹上自制黄柠檬酱,但柠檬酱酸度太过强烈,有点抢走了蛋糕味道,建议搭配柠檬酱一起吃时,可少量沾取,再搭上鲜奶油一起,口味较为清爽。

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使用米歇尔柯滋巧克力制作,白盘上妆点上自酿浓郁白兰地酒香葡萄乾和香草冰淇淋,再撒上像雪花的糖粉,切一小块送入嘴里,外层有点酥酥脆脆的,而里层则是松软,有着巧克力苦甜与微微白兰地滋味,沾上一旁的香草冰淇淋,冰冰凉凉布朗尼在嘴里,表现相当不错,属于大人口味的甜点。

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店内餐点搭配任一饮品,均可享现折$30元优惠,限内用

喜欢酥酥脆脆但不过干的吐司口感,里面再夹上香熏鸡腿肉、青脆苹果切片和小黄瓜,馅料口感不错,但咖喱酱不够浓郁,一旁的新鲜生菜,可搭上自制鲜甜水果沙拉酱料,优格里是自制奇异果酱,酸酸甜甜味道不错,整份三明治餐点分量适中,但整体比较让人没有记忆点。

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使用京都百年老店井六园抹茶和台南禾香牧场鲜奶,分量适中,清爽口感,抹茶微微甘甜,伴随着奶香气。

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有着新鲜凤梨果肉和百香果,我们俩都认为有一点甜,若能再减少点甜度会更好。

后记
一两个月前也开始学作蛋糕后,吃甜点便有着和过去不一样的心情,只需要鸡蛋、牛奶、油、糖和面粉五种食材的戚风蛋糕,蛋糕体要好吃又好看,看似简单,其实却有着许许多多的不简单,Migo's Cakes蜜?拾伍店主也是店内唯一的蛋糕师傅,以在日本习得的戚风烘焙经验,使用在地台南鲜乳、鸡蛋,与日本低筋面粉与御之力玄米油,融合自己的配方,喜欢Migo's Cakes蜜?拾伍将看起来原本平淡无奇的戚风蛋糕,妆点成一个个可爱又气质的模样。

Migo's Cakes蜜?拾伍甜点咖啡店
地址:台北市大同区赤峰街77巷3号1楼(捷运双连站1号出口步行三分钟)
营业时间:周二公休
周一~周日:12:00~21:00
电话:02-25506505
FB:
Migo's Cakes蜜?拾伍甜点咖啡店


2位台北男子
一个用左脑构图,一个用右脑思考.
男子E是理性自由者,男子J是固执随性者.
When life is not crazy, it is not life.
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