记者黄士原／台北报导
来自日本神户猪排盖饭名店吉兵卫将于12月10日正式开幕，独家酱料及面衣全都从日本进口，力求复制与日本总店一模一样的味道与口感，而吉兵卫也是连续三年获得日本全国N<联盟炸猪排N<部门金赏。除了吉兵卫，台湾还有另外3家也是日本“全国N<联盟”金赏店家，他们都是天N<专门店。
▲▲吉兵卫特制猪排盖饭。(图／黄士原摄)
吉兵卫（炸猪排金赏）
来自日本神户猪排盖饭名店吉兵卫，由于在台湾未能找到适合的原料制作，因此这两样原料全都从日本进口，力求复制与日本总店一模一样的味道与口感。菜单里共有吉兵卫特制猪排盖饭、日式原味猪排盖饭及韩式辣味猪排盖饭三种猪排盖饭。吉兵卫特制猪排盖饭是创业以来的原始风味，炸猪排盖饭以不外传的私房高汤煮过入味，然后再加上半熟蛋，不加洋葱也很鲜甜。日式原味猪排盖饭会淋上严选酱汁，下面铺的是清爽高丽菜，再配上一颗温泉蛋。而韩式辣味猪排是使用总料理长伊野具幸研发的韩式辣酱，然后再佐上美乃滋，甜中带辣，日韩混血、口味多层次。
地址：台北市信义区松寿路22号1楼 (NEO19商场，松仁路侧)
电话：02-2723-3313
▲金子半之助江户前天N<。(图／黄士原摄)
金子半之助（天N<金赏）
日本排队美食“金子半之助”天N<专卖店去年11月登台，目前已有北车店及三井OUTLET两家店，而新光三越台中店即将于12月28日开幕。台湾分店提供的菜单不只有日本桥本店的“江户前天N<”，还有“上天N<”及“天N<”共3款人料理，而江户前天N<中使用的“穴子(星鳗)”还是由日本进口，长度比手掌还要大。至于金子半之助最重要的秘制酱汁，也是由日本调制好再运送来台湾。
微风台北车站店
地址：台北市中正区北平西路3号2楼（微风台北车站）
电话：02-2314-0298
MITSUI OUTLET PARK林口店
地址：新北市林口区文化三路一段356号2F
电话：02-2606-9138
新光三越台中店
地址：台中市西屯区台湾大道三段301号
▲食材超多的五代目天N<，定价550元。(图／黄士原摄)
下町天N< 秋光（天N<金赏）
获得2015日本“全国N<联盟”金赏的《下町天N< 秋光》，是由日本百年名店《土手の伊势屋》五代目主厨谷原秋光先生于2015年所创立，这次下町天N<秋光登台，谷原秋光除将美味天N<引进台湾，价格跟日本比便宜许多，但食材品质并没有打折，穴子、虾、牡蛎等海鲜都是从日本进口，仅从饭量减少及采用台湾蔬果等来降低成本。如果民众对于550元的五代目天N<价格仍觉得贵，可以选择330元的天N<，只是食材不同，但美味并没减少。
地址：台北市大安区敦化南路一段187巷55号
电话：02-8771-3311
▲天吉屋天N<。(图／天吉屋提供)
天吉屋（天N<金赏）
由三澧企业引进台湾，希望把日本传统美食带来台湾，让台湾人能吃到与日本相同的味道。使用的酱汁与东京本店相同的，同时还有日本主厨的专业技术支援，原汁原味的呈现天N<美味。店家建议天妇罗依序先品尝三重吃法，先是吃原味，接着把妇罗炸物放米饭上并且浇淋特制天N<酱汁后食用，以及最后在炸物和米饭的饭碗中，缓缓注入秘制茶汤，品尝“天茶泡饭”。
忠孝店
地址：台北市忠孝东路4段216巷27弄10号
电话：02-2721-3328
