早期的营地炊事或聊天都是利用营火，但营火的残渣或痕迹都会污染环境，登山者最好使用炉具炊事，即使生营火也不要太大yG要能让周遭的山友感到舒服就好，必须等到火完全熄灭灰烬完全冷却才能离开，木材选用死木头或倒木，不要砍林木或残株，炉具不会污染营地，糟蹋景观。 登山炉具对一个登山者而言，其重要性是不可忽视的。首先就燃料开始谈起：
1.燃料
炉具的燃料依化学成份主要可分为三大类：A：液熊瓦斯：包括甲烷、乙烷、丙烷、丁烷等等。B：燃料用油：包括WhiteGasoline、ColemanFuel、UnleadedGasoline、Kerosense。C：酒精：醇类。
2.炉具
炉具是登山者赖以为生的工具之一，但是市面上所出售的炉具各式各样，怎样的炉具才适合你，以下就以一般登山者最常用或曾经使用的一些厂牌，但是我不保证能够购买得到，仅仅是供作参考，首先谈到瓦斯炉。
3.瓦斯炉
瓦斯炉是所有各式各样的炉具之中，最方便，也是最容易操作的炉具。综合来说，有以下几种，但是有些瓦斯炉具，彼此是使用互不相容的瓦斯罐，所以也同时介绍瓦斯罐：
A：EPI（英制）：瓦斯罐依重量分四种，瓦斯罐的颜色为绿色。行者物语，开拓户外新文化
B：PRIMUS（瑞典制）：瓦斯罐依重量分二种，但是有一些PRIMUS的旧型炉具用一种打洞瓦斯罐，与CAMPINGGAZ的旧型炉具一样，使用相同的瓦斯罐。瓦斯罐的颜色，大瓦斯罐为黄色，小瓦斯罐为铁灰色。
C：CAMPINGGAZ（法制）：瓦斯依功能分两种（1）高山用（2）平地用，依重量分别各有两种，此外尚有使用打洞瓦斯罐的旧型炉具，不管旧型或新型，瓦斯罐颜色皆为蓝色。
D：ALPS（韩制）：瓦斯罐一种，瓦斯罐颜色为蓝色。
E.MARKILL（德制）：无进口品牌瓦斯。
F.MSRREPIDFIRE（美制）：无进口此品牌瓦斯。
G.COLEMAN（美制）：瓦斯罐一种，颜色为铁灰色。
初次购买炉具的人，我建议购买瓦斯炉，原因是可以当个人炉具，也可以当作团体装备的紧急炉具，最重要的是在使用维修上也较方便。选用厂牌方面以PI最好，PRIMUS次之、COLEMAN再次之、CAMPINGGAZ最后选择。瓦斯炉在使用上比较方便，但是在燃料的花费上比汽化炉贵了许多。
4.汽化炉
前面介绍了瓦斯炉，虽然方便，但是燃料化费多。如果，当你的登山经验较为成熟与丰富之后，我建议你使用汽化炉，一来省钱，二来增进自己对於登山装备的能力。
COLMANPEAK-1（美制）：常见的型号508.440.4000A。此品牌为最常见之一。
MSR（美制）：常见的型号XGK-2、INTERNATIONALWHISPERLITE-600。此品牌为最常见之二。
OPTIMUS（瑞典制）：常见的有123.8R.111.00。此品牌为最常见之三。
PHOEBUS（奥地利制）：725.625。
747（台制）：仿造725。
HIPOLITO（葡萄牙制）：和00炉形状很象。
韩制：以煤油炉居多。
大陆制：煤油炉居多。
依照汽化炉的汽化原理，按其其构造，约略划分为三大系统：
冷式：其中最主要的特点是炉身内的燃料是经过加压而汽化，在设计上，属於比较先进的作法，在燃烧时比较不会因为压力过大而爆炸，且加压瓶中燃料温度不会上升，因此炉具主体是温度较低的。但是，免不了热传导，因此还是热的，但是不会太热。
热式：利用燃料受热升华，产生压力，使燃料汽化（有点类似虹吸管原理）。在设计上是属早期的设计，原理简单，但是有压力过大而爆炸的危险，但是很少听到爆炸的传闻，唯一缺点是加压瓶中的燃料湿度会持续上升，一直到烫人地步。
冷式热式混合：把上述两种原理合一，通常这类设计都有一个相同的特点，油瓶太大，需要加压，否则火力不强，炉子也是热的。
