文／MOOK景点家编辑部整理报导
创立超过20年的本土老牌蛋糕店白木屋，因不堪长期亏损，宣布自5月全面停业，让喜爱白木屋的消费者感到不舍。白木屋的品牌价值受到多家食品业者的肯定，最后由全联福利中心，以7.92亿元收购，挑战国内最大现烤烘焙通路。
白木屋将由全联独资收购 (图／白木屋)
全联面包事业是与日本阪急BAKERY合作，目前仅有少数门市销售阪急BAKERY合作的现烤面包，为了提升消费者来店购买频率，这次收购白木屋是为了扩大现烤烘焙产品，朝烘焙上游布局。
全联收购白木屋以拓展现烤烘培生产 (图／全联福利中心)
全联的收购只买下公司、工厂、品牌等，并不包含目前通路，直接买进具有食品厂规格的白木屋，加快全联事业在烘焙供应链的布局速度，未来在展开自营现烤烘焙生产线后，全联烘焙将不再只诉求便宜，还要做出好味道。
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