▲鹅夫人金牌烧鹅腿。（图／王品集团提供)
记者黄士原／台北报导
2018上海米其林指南在9月20日上午公布，三星餐厅共有二家，除了唐阁之外，ULTRAVIOLET由去年的二星升上三星，二星餐厅除了ULTRAVIOLET往上升之外，其他名单没变，一星餐厅则是增加四家。而干杯集团在上海的老干杯与王品集团旗下的鹅夫人也都续摘米其林一星。
2018上海米其林指南整体名单跟去年变化不大，除了Ultral Violet从二星升上一星之外，另外就是有四家新的米其林一星，分别是Jean Georges、Bo Shanghai、大蔬无界、甬府，其中Jean Georges是纽约米其林三星餐厅在上海的同名餐厅，去年上海米其林指南公布时没被选入，让许多人跌破眼镜，今年则是摘下一星。而Bo Shanghai则是香港米其林三星餐厅Bo Innovation主厨梁经纶在上海开设的姊妹店，去年10月才开幕。
上海米其林指出摘星名单：
米其林三星
●唐阁
●Ultral Violet
米其林二星
●8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
●L'Atelier de Joël Robuchon
●喜粤8号
●逸龙阁
●雍福会
●御宝轩
米其林一星
●艾利爵士
●大董（环贸iapm店）
●大董海参店（越洋广场）
●鹅夫人（莘庄）
●Phénix
●福和慧
●家全七福（嘉里中心）
●金轩
●老干杯
●老正兴
●利苑（国金）
●利苑（环贸iapm店）
●迷上海
●南麓．浙里（四川中路）
●苏浙总会
●泰安门
●新荣记（上海广场）
●雍颐廷
●Jean Georges
●Bo Shanghai
●大蔬无界
●甬府
