食物
食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
有毒蜂蜜中毒如何处理？
一旦发生食蜂蜜中毒，可按如下方法抢救：
（1）早期应立即进行催吐、洗胃、导泻。洗胃可用淡盐水1：5000高锰酸液，导泻可用硫酸镁或硫酸钠20毫升。
（2）口服“通用解毒剂”（活性炭2份、氧化镁1份、鞣酿1份）20克、混悬于水1杯饮服，以吸附毒物。中毒严重者应尽快送往院抢救。
吃蔬菜致亚硝酸盐中毒后怎么办？
人们由于吃了含过量亚硝酸盐的蔬菜引起的中毒叫做亚硝酸盐中毒， 又叫紫绀症、肠源性青紫病等。本病发病急，病情友展快，主要表现为全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇 及指甲青紫；严重者出现痉挛、抽搐、血压下降、大小便失 禁及昏迷等，若抢救不及时，则易造成死亡。
一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，可按如下方法实施： （1）迅速灌肠、洗胄、导泻，让中毒者大量饮水。
（2）患者要绝对卧床休息，注意保暖。应将患者置于空 气新鲜、通风良好的坏境中。呼吸困难者给予氧气吸入，并 输入新鲜血液300～500毫升。
（3）使用特异性解毒剂。用25%葡萄糖液加1%美蓝溶 液，静脉注射，剂量按l～2毫克/公斤计算；也可口服，但 剂量加倍。
（4）应用大剂量维生素C。维生素C可使高铁血红蛋白 还原为血红蛋白。
发芽马铃薯中毒如何处理？
发芽马铃薯中毒的急救方法如下： （1）中毒较轻者，可大量饮用淡盐水、绿豆浊汤、甘草汤 等解毒。
（2）中毒较严重者，应立即用手指、筷子等刺激咽后壁 催吐，然后用浓茶水或l：5000高锰酸钾液、2%～5%鞣酸 反复洗胄；再予口服硫酸镁20克升导泻。
（3）适当饮用一些食醋，也有解毒作用。
（4）呼吸衰竭者、应进行人工呼吸；昏迷时可针刺人中、涌 泉穴急救。
经过上述处理后，中毒严重者应进快送往医院进一步救治。
四季豆中毒如何处理？
四季豆中毒的处理方法如下： （1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开 水或浓茶水，必要时可服镇静剂如安定、利眠宁等。
（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表 现，应及时送医院治疗。
（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解 毒作用。
霉变甘蔗中毒如何抢救？
一旦发生食霉变甘蔗中毒，可按如下方法抢救： （i）迅速洗胃或灌肠，尽快把中毒者体内的毒物排出。洗 胃可用生理盐水或1：2000高锰酸钾液、0.5%活性炭混悬液。
（2）中毒者卧床休息，注意保暖，适当喝些盐水或浓茶 水。
中毒较严重者应尽快送医院处理。
霉蘑菇中毒如何抢救？
毒蕈中毒的抢救方法是： （1）立即催吐、洗胃、导泻。对食毒蕈不久而无明显呕 吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐；而对呕吐明 显者则不必催吐。然后用1：2000～5000高锰酸钾溶液或浓 茶水、0.5%活性炭混悬液等反复洗胃。无腹泻者，于洗胃后 用硫酸镁20～30克或蓖麻油30～60毫升导泻。
（2）民间单验方：①空心菜洗净，切碎绞汁频饮。②紫 苏（全株）10克，甘草15克，水煎服。③生甘草50～100克， 绿豆50～200克，水煎服。④鲜鱼腥草根、叶50～100克，水 煎服。⑤绿豆120克，蒲公英60克，金银花（干）30克，紫 草根50克，大青叶50克，甘草15克，每日：剂，水煎服。
经上述处理后，中毒症状未见好转或逐渐加重者，应及 时送医院抢救。
桐油中毒如何抢救？
桐油中毒的抢救方法如下： （1）急性中毒病情轻者，可大量饮服糖开水或淡盐水。中 毒较重者，应立即催吐、洗胃、导泻，洗胃可用温开水，导 泻可用硫酸镁。洗胃后给鸡蛋清或牛奶、米汤内服，以保护 胃粘膜。严重者应尽快送医院抢救。
（2）亚急性中毒者立即停止食用含桐油的食物，并送往 医院输液、治疗。
白果中毒如何处理？
白果中毒的处理方法如下： （1）立即催吐、洗胃、导泻；洗胃用温开水，导泻可用 硫酸镁或番泻叶。
（2）口服鸡蛋清或 0.5%活性炭混悬液，可保护胃粘膜， 减少对毒物的继续吸收。
（3）保持室内安静，避免光线、音响刺激，酌情使用镇 静剂。
（4）多饮糖开水、茶水、以促进利尿，加速毒物排出。
（5）民间用甘草15～30克煎服或频饮绿豆汤，可解白果中毒严重者应尽快转送医院救治。
甲毒。
人参中毒如何处理？
人参有白参、红参、高丽参、西洋参等多种，具有大补 元气、宁神益智、益肺睦脾、生津止渴等功效。但是如果进 补不当，长期服用或大量滥用，也会引起中毒。
轻度中毒表现为头痛、失眠、烦躁、易怒等，停药后。症 状可逐渐消失。重者呼吸急促、心动过缓、抽搐、九窍出血， 甚至暴死。
人参中毒的处理方法如下：（1）重度中毒者，应立即催吐、洗胃、导泻。
（2）民间单验方：①鲜萝卜适量，加适量温开水捣烂绞 汁服。②莱菔子适量，水煎后饮服。③甘草20克，水煎服。蓖麻子中毒如何处理？
蓖麻又称大麻子、红麻、草麻，蓖麻子是蓖麻的种仁，在 工业上和医学上有广泛的用途。蓖麻子中含有蓖麻毒素等多 种毒素，对人体的胃肠粘膜、肝、肾等有损害作用，还有凝 集红细胞和溶血作用。误食蓖麻子后会发生中毒。
蓖麻子中毒常发生于儿童，潜伏期较长，一般为1～3天， 多在食后18～24小时发病。中毒者先是感到喉头有强烈刺 痒、灼热感，继而出现胃肠症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹 泻等，呈血性痢疾样便，有的发生剧烈头痛、头晕、血尿或 无尿，严重者脱水、休克、昏迷，可因呼吸麻痹、心力衰竭 而死亡。
蓖麻子中毒的处理方法如下：
（1）立即催吐、洗胃及导泻，必要时行高位灌肠，尽快 使体内残留的毒素排出。
（2）口服米汤、牛奶，以保护胃粘膜，并注意保暖。
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