人间至味是清欢。不知道要经历多少才能真的感悟这句话。

2018年第一次出行，目的地西藏。提前半月抢到打折机票，又在小猪短租定好民宿，一个人一个包，轻装出发。

不是第一次去，却是难忘的一次。出行对我来说，交通工具可以忍，吃住却不能忍。

舟车疲惫，怎可委屈胃？漫漫时光，怎可委屈肉体？

除此之外，不论火车咣当咣当、小船飘飘呼呼还是飞机呼隆隆，都是用心去感知祖国，感知自然。

这次住民宿，有幸吃到了地道的藏家美食。不是景区批量的俗物，也不是饭店华而不实的菜肴，是房东亲自下厨。虽然在小猪短租下单很多次了，真的蹭饭还是头一遭，还蹭到这样有特色的饭，觉得非常荣幸。

第一餐，主食是青稞炒熟磨成细粉做成的糌粑，配上浓浓的奶茶。房东说，还可以拌上浓茶、酥油、奶渣、糖等一起食用。除此之外，还煮了热热闹闹的火锅给我。房东说，藏族食用牛、羊肉讲究新鲜，在牛羊宰杀之后，立即将大块带骨肉入锅，用猛火炖煮，开锅后即可捞出食用，以鲜嫩可口为最佳。

房东还介绍在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，自然风干。冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，能保持风干肉的新鲜色味。

听得我忍不住一次又一次吞咽口水。

住得好，吃得好，看大千世界，体验别样风情。真的享受这样的旅行，不急不躁，不为了所谓的景点跟数不清的游客挤来挤去，就这样优哉游哉，才是真的旅行嘛。

还未离开，就开始想念。

下次不知再见是何年，但我想我会永远记得这地、这人、这的味道。