社团里面网友力推的“家味小馆”台中传说中的“翻滚酸辣面”酸甜辣汤头浓郁开胃!

优游网 > 旅游 发布于2024-11-15

导读: 社团里面网友力推的“家味小馆”,我被那“翻滚牛肉面”烧到了,整个是我的菜啊!贴心的是~它下午是不休息的哦!对于我这种三餐时间和别人不一样的人,很需要下午时段不休息的餐厅啊!

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

文、图/飞天璇

台中小吃美食:家味小馆

社团里面网友力推的“家味小馆”,我被那"翻滚牛肉面"烧到了,整个是我的菜啊!

有一阵子我常在永兴街出没,因为下班之后晃到那边去吃个晚餐再回家刚好,不过离开那个工作环境之后,我好像就没再永兴街出没过了…

话说永兴街小吃美食好多,我每天去吃大概吃一间大概一年也吃不完吧!

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

我这天在永兴街绕呀绕的,发现门口有停车位所以我就停了下来…

写文的时候google才发现,原来店家之前有停车纠纷,不过我这天来的时候还好耶!老板娘还跟我说可以停门口没关系…

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

“家味小馆”其实是在梅亭街而不是在永兴街上,不过因为离永兴街很近,所以还是把它归类为永兴街小吃美食。贴心的是~它午下是不休息的哦!对于我这种三餐时间和别人不一样的人,很需要下午时段不休息的餐厅啊!

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

也因为是非用餐时间,所以店里只有我一个人…

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

Menu…好像照糊了,就拍谢!

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

酱料和餐具DIY…

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

砂锅酸辣面 - $85元,一直想要吃酸辣面还是牛肉面,不过感觉牛肉面是清炖的,不是我的菜,所以后来才点了酸辣面…

这面送上来的时候整个热滚滚的,老板还提醒说要小心烫到哦!所以我拿了手机录了一小段,这就是传说中的翻滚酸辣面,真的一直翻滚耶!

 ▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

嗯…翻滚了大概一分钟之后,它终于冷静了,不然搞到我很紧张捏…

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

面条使用的是黄色的细面,这个我还满喜欢的,不过要趁热吃就是了

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

里面的配料除了蔬菜之外还有猪肝、猪肉、馄饨和半熟蛋。很简单的一份料理,不过搭配起来好好吃,而且因为汤头很浓郁开胃,一口接着一口很快就会吃完了…

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

Menu上面有分大辣、中辣和小辣,我这种俗辣当然是点小辣,汤头很浓郁,酸酸甜甜又咸咸的,我觉得很好喝…

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

四川担担面 - $45元,这个也是“家味小馆”的人气餐点,必点哦!

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

要吃之前要拌一拌,里面有花生粉、辣椒油和酱料…

我觉得这道也是浓郁好吃,面香气伴随着花生和辣油的香气,整个很入味又顺口,这道吃起来和“鼎泰丰”那道四川担担面口感满像的哦!

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

红油炒手 - $55元,这一道也可以自已选择辣度,我全部都选小辣…

炒手吃起来内馅很饱满扎实,搭配酱料吃整个很开胃,唯独我觉得小辣的辣度有点骚不到痒处,看来我下次可以挑战中辣了…

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

▲台中北区家味小馆翻滚酸辣面(图/飞天璇提供。)

猪肝汤 - $30元,这一大碗只要$30元,我觉得很佛心,猪肝送上来的时候还是粉红带点血色,等我拍完之后就比较熟了。猪肝也要趁新鲜的时候赶快吃,口感很嫩,汤头很鲜甜…我觉得女孩子每个月要补血的时候可以来上一碗,简单又实惠!

这天边吃边和老板聊天,老板说他15岁就开始学习川菜了,电视上很多名厨其实都是他的老同事,他是台北人,后来才到台中发展的…

老板还说他不会看网络,不知道网络上对他们家的评价是怎样?

我说:“评价都不错,唯一缺点就是说店里没有提供小菜…”

老板说:“不是不卖小菜,是因为真的做不来啊!”

这天吃到的东西都好吃,推荐大家可以来试试哦!^^

家味小馆
地址:台中市北区梅亭街223号
电话:(04)2236-7892
营业时间:11:00~20:30

飞天璇
我用轻松的笔调纪录我生活中的吃喝玩乐与喜怒哀乐"锛br />
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