旅游中心／综合报导

美食街与主题餐厅现在已成为百货公司的金鸡母之一，不只台北的微风集团、新光三越，现在连高雄的汉神巨蛋购物广场，除了原本高人气的鼎泰丰、汉来海港餐厅外，今年陆续引进台北的人气美食，像是添好运高雄汉神巨蛋店在8月开幕营运，接
下来就是于9月20日开幕的藏寿司，以及即将于10月开幕的BAKE CHEESE TART。

▲添好运高雄汉神巨蛋店特别推出符合高雄传统在地口味、高雄店限定的主厨推荐新菜。(图／和亿生活集团)

添好运
汉神巨蛋店占地106坪并拥有114个座位，添好运厨师团队也研发专属汉神巨蛋店的2道新菜，分别是糖不甩、桂花虾芙蓉球。“糖不甩”以糯米制作并使用糖浆熬煮，捞起后摆盘洒上花生粉、白芝麻等配料，口感酥滑香甜。“桂花虾芙蓉球”则是以台湾在地食材海鲜做为内馅，外皮香酥脆。因应南部天气闷热，此次也特别挑选台北信义店热卖的“白胡椒猪肚汤”与糖不甩、桂花虾芙蓉球组合成主厨推荐。


▲藏寿司(くら寿司)第5家店终于到了南台湾。(图／记者黄士原摄)

藏寿司
藏寿司目前已开幕的店有松江南京店、台中广三SOGO店、JC PARK中坜店、三井OUTLE店，第5家则是跨过浊水溪到了南部的高雄汉神巨蛋7楼设店，目前已围起木板施工中，预计开幕的时间是秋季，对于高雄喜欢回转寿司的朋友来说，真的是一个好消息，终于可以一边吃寿司一边玩扭蛋了！


▲BAKE CHEESE TART的慕丝内馅是用三种起司调配出来。(图／黄士原摄)

BAKE CHEESE TART
自日本北海道、曾创下年度狂卖2000万个、不到2秒就可以卖出一个的起司塔品牌“BAKE CHEESE TART”即将进驻高雄汉神蛋购物广场，预计开幕时间是10月5日，高雄地区民众在台湾就可以买到现烤的BAKE CHEESE TART。“Bake Cheese Tart”自北海道札幌起家，已有30年历史，店内招牌起司塔运用2种北海道产乳酪与1款来自法国的乳酪，3种乳酪融合出当店自慢的独特口感；起司塔的制作过程也有讲究，第一次将塔身烤至如饼干般酥脆，出炉后填入起司，再进炉二次烘烤，加上每天均为现烤现卖。