▲礁溪隐藏版铜板美食“林氏哈烧葱卷”。

记者蔡玟君／宜兰报导、摄影

提到宜兰礁溪美食，许多人直觉想到的就是葱油饼，但其实位在温泉公园一隅，就藏有熟客才知道隐藏铜板美食“林氏哈烧葱卷”，17公分长的现炸葱卷，香脆的薄薄外皮，一咬下就可见翠绿色的切丁青葱与碎肉塞满其中，加上店家特制的胡椒粉搭配，绝佳的滋味吸引许多忠实顾客。

▲“林氏哈烧葱卷”从外皮到胡椒都很有讲究。

▲泛著香气的现炸“哈烧葱卷”，一份35元。

哈烧葱卷老板林先生表示，以前是从事科技业，因喜欢吃葱卷，所以后来离职自己出来创业。林先生表示，整份葱卷口味研发约半年左右，为了提供给顾客最好的食用品质，从葱卷外皮到使用的葱和胡椒都颇有讲究。

“我不想卖自己吃了都会犹豫的餐点。”林先生表示，像是葱卷使用的润饼皮是请老师傅手工现杆而成，内馅使用的青葱则是特别挑选宜兰三星地区农会认证的三星葱，而洒在其中的胡椒则是店家自己调配，利用10种左右中药制成，因此隐隐带上截然不同的香气，每一处细节，都可见老板对食材的坚持。

▲每份葱卷均大手笔包入大量三星葱，内馅满到快炸出来。

实际品尝，现炸的葱卷外皮薄脆，一口咬下，青葱的鲜味满溢口中，隐隐带点中药香气的胡椒，成为最好的配角，为整份葱卷提升鲜明的层次口感；店家在内馅用料也很大方，长度约17公分的葱卷内，塞了满满近饱和的青葱与碎肉，一份仅铜板价35元，吃完就很有饱足感。

同时推荐的还有店家特制的酸梅汤，同样是店家每天自熬加入一点冰糖，微酸沁凉的口感洽当的冲散了嘴中的油腻，接着是回甘滋味，亦是推荐必买单品。

▲林氏哈烧葱卷的胖卡店面。

林氏哈烧葱卷
地址：宜兰县礁溪乡公园路，详情以官方脸书公告为准
营业时间：下午3点至晚上7点