▲图为品花苑的蒙古烤肉。(图/黄士原摄)
旅游中心/综合报导
BBQ(烤肉)是美国人夏天最爱的户外活动之一,一到假日就呼朋引伴在庭院里办起烤肉趴,倒是台湾是在中秋节这个传统节才疯烤肉。不只美国及台湾,很多国家都有属于当地方特色烤肉,CNN就选出10种全球最佳烤肉,台湾的蒙古烤肉也有入榜,只不过这蒙古烤肉可能跟台湾人最爱的烤肉有点差距。
CNN精选全球最佳烤肉有南非的传统烤肉(Braai)、阿根廷的烤肉(Asado)、日本的烧鸟(Yakitori,鸡肉串串烧)、巴西的烧烤(Churrasco)、菲律宾的烤乳猪(Lechon)、印度的烤鸡(Tandoor)、台湾的蒙古烤肉(Mongolian BBQ)、斐济的窑烤(Lovo)、萨摩亚的石头烤肉(Umu)、韩国的烧肉(Gogigui),以及秘鲁的烤肉(Pachamanca)。
蒙古烤肉在台湾曾经红极一时,把各式的肉、配料与酱汁放在大炉上拌炒,香气四溢,不过目前街上的蒙古烤肉餐厅间数并不多。