台中法式温馨小餐馆!口感厚脆的“煎鸭胸”

优游网 > 旅游 发布于2024-11-15

导读: 台中这间香妍小馆营业有10年的历史,听闻也是很不好订位,前三周打电话过去,周日中午还剩两个位置,没想像中难订阿(应该是我运气不错),实际用餐的气氛很温馨,餐点分量足够,不错吃而且平价。

文、图/三高吃汉

台中这间香妍小馆营业有10年的历史,听闻也是很不好订位,前三周打电话过去,周日中午还剩两个位置,没想像中难订阿(应该是我运气不错),实际用餐的气氛很温馨,餐点分量足够,不错吃而且平价。

香妍是预约制的,一到中午12点就由女主人(主厨)开门放客人依序入座,所以可别迟到,接着就做一些简单的介绍以及点菜,不急不徐,像是到朋友家做客般的轻松,女主厨要忙10多人的餐点,后来吃到上主菜时,柜台还多出榨好的果汁可自取。

餐包是附近拉波儿买的,带有一点Q度,搭配品质不错的巴萨米克醋和橄榄油~

玉米汤除了香甜玉米味,还带有一些蔬菜甜,此时又发了面包,烤得酥脆沾起浓汤好吃,是来自隔壁几步路的罗娃,饭后我也顺便去采买了。

水果沙拉超有诚意,当时算一算有近10种的水果块,而且风味都不错。

q烤马铃薯表层够香酥,层层马铃薯薄片口感好,调得浓香,但吃多也不觉得很腻,如果食量小一点的,吃完这份说不定已经开始有饱足感了。

主菜之一是香草猪排佐法式田螺,直火猪排的熟度掌握很好,嚼起来柔嫩有肉香,蕴含的肉汁甘甜,田螺与菇类调制的酱汁,带有沉沉感觉的鲜味,和猪排的甜搭配起来挺好。

煎鸭胸分量还蛮大器的,鸭皮喀喀的脆,是有一层厚度的那种脆,如我喜欢这种口感就觉得很对味,肉的熟度看似略高,实际上入口很丰足有汁,不像有的肉质会粉粉干涩,沾一点盘边盐之花就好吃。

饭后有茶和咖啡的选择,其实还有果汁可选,但女主厨提醒柜台就有果汁可自取,还是喝点别的好,甜点的起司蛋糕不知是哪家的,觉得还好。

这餐无服务费1,650元,只能付现,悠闲的吃了两个半小时,单就气氛个人也是蛮喜欢的~

香妍法式小馆
地址:台中市北区五常街202号
电话:04-22030227
营业时间:午餐AM12:00,晚餐PM6:30 (周二休)

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