肉质柔软、香气四溢!东京近郊飘香200年的鳗鱼饭

优游网 > 旅游 发布于2024-11-26

导读: 鳗鱼饭一向是日本食物的代表之一,也是不羁每次到日本都会想找来吃吃的当地美食。先前走访东京近郊的“小江户 ── 川越”,找到了这间超过200年历史的“小川菊”鳗鱼饭,不仅烤鳗鱼相当鲜美下饭,就连建筑也非常古意,使人印象深刻,很喜欢。

文、图/不羁

鳗鱼饭一向是日本食物的代表之一,也是不羁每次到日本都会想找来吃吃的当地美食。先前走访东京近郊的“小江户 ── 川越”,想说如果在这么怀旧复古的老街上,能享用传统鳗鱼饭应该很搭,于是就找到了这间超过200年历史的“小川菊”鳗鱼饭,不仅烤鳗鱼相当鲜美下饭,就连建筑也非常古意,使人印象深刻,很喜欢。

这天一早,风尘仆仆地从东京市区搭乘JR到川越,接着转搭观光巴士到了川越老街(川越游记等之后再分享Up),下车后由于接近正午,饥肠辘辘的不羁就先到小川菊(おがきく)解决午餐,大吃鳗鱼饭Up!

顶着热辣辣的太阳走了一会,很快就找到了小川菊的所在,是一栋日式传统木造建筑。这建筑来头不小,1924年建造,有近100年的年岁了,是川越市“都市景观重要建筑之一”。不羁虽不懂建筑,却也能感受它优雅的美~

门前挂相当和风精巧的风铃,以及印有店家名字的布帘

不只建筑很厉害,小川菊的美味也倍受肯定。创立于1807年,拥有超过200年历史,至今已经由第7代接手,亦是“W?裣赜级美食认证”的老店。

推开木门,老太太店员便亲切地上前招呼,可能是平日的关系,当时虽是正午用餐时间,却没有客满,我们很幸运得能够直接入座!

座位不少,分散在两楼,一楼为一般桌椅用餐区(不用脱鞋),而不羁坐的是二楼要脱鞋的榻榻米区。用餐环境相当干净舒适,每张桌子间有一定的距离,让食客能保有一定的私人空间。

一坐下店员就送上热茶、毛巾和菜单,有中文菜单喔,但不羁忘了拍。简单说一下大家来这里都会点的蒲烧鳗鱼饭,以鳗鱼分量多寡,由小至大,分成“并(普通)、上(大份)、特(特大)”三种,价钱分别为2850、3400、4500日圆,无论哪一种,都会附上渍菜与鳗鱼肝清汤。

不羁与友人各叫了一份普通与大份的蒲烧鳗鱼饭,接着就是满心期待的等这美味上桌了。15分钟后,餐点就一次上齐了。大份鳗鱼饭与普通分量鳗鱼饭是用不同的饭盒装,前者饭盒上头的花纹好美~~~

大份蒲烧鳗鱼饭饭盒外观

普通分量蒲烧鳗鱼饭饭盒外观

鳗鱼肝清汤真的蛮清淡的,非常清爽,不过不羁不太吃内脏,就没品尝其中的鳗鱼肝了,听友人说有点苦苦的;而酱菜口感相当轻脆,扒鳗鱼饭之余,吃一两口酱菜,有不同味觉感受。

▲鳗鱼肝清汤与酱菜

接下来就是主角蒲烧鳗鱼选手登场啦!一打开饭盒的盖子,一阵烤鳗鱼甜甜咸咸的香味就窜了出来,大份的鳗鱼比普通分量的还长上一些,不过那美味的口感就一样啦!

大份鳗鱼饭(上)与普通分量鳗鱼饭(下)

蒲烧鳗最让人喜欢的就是那烤得甜咸入味的软嫩肉质,小川菊的鳗鱼就是这样。店家将独门酱汁刷在特选鳗鱼上,以炭火将两面收汁,也替鳗鱼外表上了层带点微焦、美妙的黄褐色,看起来很诱人。

咬了几口柔软甘甜又带着香气的鱼肉,扒上几口日本好吃的白米饭,肚子饿的时候真的觉得好好吃。店家的鳗鱼肥瘦适中,有些鳗鱼店的鳗鱼太肥,会让不羁觉得吃多了有点太腻,不过小川菊的不会。

另外,鳗鱼鱼肉有些厚度,所以吃起来不会太单薄,有种满足感~~~不羁与友人都把饭盒一扫而空,吃得连一粒米都没留下。完食!

吃饱后发现大部分的食客都已经离开,赶紧照几张用餐环境,给大家参考Up,是不是感觉很舒服~

 

整体来说,不羁真的蛮喜欢小川菊的鳗鱼饭,鳗鱼不仅入味,还透著香气,米饭也Q弹有嚼劲;而店家的服务也好亲切,环境亦舒适干净。如果到川越走跳,不知道要吃什么,超过200年历史的小川菊是个不错的选项!

小川菊(おがきく)
营业时间:11:00~14:00;16:30~19:30(最后点餐时间19:00)。星期四公休。
地址: 350-0065 W?裣卮ㄔ绞兄兕?-22。

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