记者黄士原／台北报导、摄影

世界第二好吃的现烤冰淇淋菠萝面包8月13日早上11点开卖！承袭日本风味，菠萝面包是现烤，热热的面包外脆内松软，然后再夹入冰淇淋(口味有经典香草、抹茶及巧克力)，冰火双重口感特别不同。现烤冰淇淋菠萝面包售价每个120元，也有单卖菠萝面包，一个80元。

▲现烤冰淇淋菠萝面包，经典香草冰淇淋口味。

现烤菠萝面包切半夹入冰淇淋，最先要克服的是如何让冰淇淋的湿度不去影响到面包的口感，世界第二好吃的现烤冰淇淋菠萝面包取缔役副社长三上史朗实验多种酵母、面粉及发酵时间，最后成功找出现烤冰淇淋菠萝面包的黄金比例。三上史朗表示，为了让菠萝表皮更酥脆，都是纯手的将面皮贴在面团上，这是机器无法取代的人工。


▲现烤冰淇淋菠萝面包，抹茶冰淇淋口味。

世界第二好吃的现烤冰淇淋菠萝面包店长KIYO表示，为了追求与日本相同口感与味道，菠萝面包都是从日本做好的半成品面团，再冷冻空运来台湾，然后再用日本进口的发酵机进行发酵，再送到同样与日本相同的烤箱烘烤。KIYO说，使用发酵机主要是台湾与日本的气温及湿度不同，只能用机器来控制发酵，这样烤出来的口感才能与日本相同。至于冰淇淋则是使用明治冰淇淋。

KIYO指出，日本也同意台湾店未来开发属于台湾的口味，不过，下阶段应该会先引已在日本上市的咸食内馅，像是美乃滋起司、火腿沙拉。


▲现烤冰淇淋菠萝面包。面团都是从日本空运来台。

另外，店家还有现烤冰淇淋菠萝面包吃法参考，首先拿到现烤冰淇淋菠萝面包大口咬下，体验不同温度的口感；第二，是针对喜欢吃冰淇淋的朋友，可以先用吸管(店家提供)当汤匙舀起来吃；第三，在吃完之前不要从纸袋拿出来，避免冰淇淋融化滴出；第四，最后把冰淇淋集中在纸袋底部，然后再用吸管喝完。

开幕8月13日至8月21日前100名排队者，享有冰淇淋菠萝面包半价折扣，每人1张号码牌、限购2个。

地址：台北市信义区松寿路22号1楼
电话：02-2345-5222


▲只提供外带的店面。


▲菠萝饼干。80元一包。