▲一百克拉的钻石变成甜点,浪漫模样超吸睛。(图/翻摄自甜奶油甜点店 Cream&Sugar粉丝专页,以下皆同)
记者黄圣闵/采访报导
一年一度的七夕情人节将至,每到这个时节最困扰的就是该送什么礼物才好,到底送什么给另一半才会开心又有惊喜感,这问题总是令人想破头,但如果真的想不到该送什么,那就送一个一百克拉的钻石吧!
▲店内人气商品“禁果”利用覆盆子等材料的搭配,红润模样也适合七夕的氛围。
可是一克拉的钻石就要不少钱,更何况是一百克拉,怎么负担得起呢?这个问题在台中的甜奶油甜点店就可以获得解答,店内特制的钻石巧克力正是一百克拉,甜点外层利用33%的纯白巧克力,并利用手工调温的方式,保持巧克力的脆度,内层的部分则分为上内层与下内层,上内层是黑醋栗白乳酪慕丝,运用莓果类的黑醋栗搭上风味自然的白乳酪;下内层是兰姆酒葡萄慕丝,使用葡萄干在酿造5年的陈年兰姆浸渍十天,让葡萄味道圆润,上下层不同风味,却达成了一种协调,不只外表像钻石,吃起来更要是钻石级的口味。
▲甜奶油甜店店的特色就是有许多创意的甜点,天马行空的想像力令人惊奇。
甜奶油的老板其实是香港人,当初会来到台湾就是想要开心做甜点,让客人吃到他手做的温度,但因为香港的店租实在太贵,才因此辗转来到台湾,开店做着创意的手工甜点,会想到这个钻石甜点,是源自于他跟女朋友求婚的时候,因此也把这个甜点取名叫“Marry me”,让人从名称就感受到满满的幸福感,老板笑称“买不起一克拉的钻石,那就做一百克拉吧。”于是才有了钻石甜点的诞生,创意令人佩服。
▲紫色玫瑰是利用紫薯做出来的甜点,从花瓣可以看出细致的工法。
老板说自己是一个天马行空的人,研发一个新品就必须耗费一两个月,时间虽然久,但老板乐在其中,未来也将尝试分子料理,让店内可以拥有更多不同面向的食品,民众还在烦恼七夕该送什么吗,一百克拉钻石甜点不但看得开心,吃下后微甜氛围所散发的满足感,更能够让彼此感情更加温,拥有一个特色的七夕情人节,但这个甜点因为做工复杂,民众得先预订比较保险,才不会到时候没钻石买呢!
甜奶油甜点店 Cream&Sugar
地址:台中市西区华美街480巷16号
电话:(04)2329-6652
营业时间:周一至周日 11:30~22:00(周三公休)