▲新加坡叻沙海鲜面。（图／晶华提供）

旅游中心／综合报导

去年11月在信义微风4楼开幕晶华冠军牛肉面坊(CBN)，因应百货多元客层，即日起全新推出6款加入猪肉或海鲜为选项的新面点，这一系列名为“亚洲集锦”新菜色包括上海东坡肉沾面、东京咖喱牛肉面、新加坡叻沙海鲜面、新加坡叻沙牛肉面、重庆水煮牛肉面、以及首尔泡菜牛肉面等。

全新菜单中有两款灵感来自新加坡的美味，新加坡叻沙海鲜面(360元)是以虾膏、南姜以及香茅调制成汤底，加入椰奶、蛤蛎及明虾烹煮而成的星洲叻沙(Laksa) ，主厨刻意搭配Q弹的粗面条，吸附辛香够味但口感温润的汤汁；另一款则是以去骨牛小排组合成的新加坡叻沙牛肉面(320元)。