▲烤红喉。（图／干杯集团提供）

旅游中心／综合报导

在日本有30多年历史的“八兵卫　博多串烧”2013年底由干杯引进台湾，目前于台湾有两间分店。看中台湾喜爱海鲜，即日起新推出由总料理长于店铺打烊后直奔南方澳选购新鲜鱼货推出的本日烤海鲜、每日精选的生鱼片三种超值组合，而且还是台湾限定。

日籍总料理长土屋润一先生，于店铺打烊后直奔南方澳选购新鲜鱼货推出的本日烤海鲜，会依每日买到的新鲜渔获，以盐烤来品尝最单纯的鲜味，而每日精选的生鱼片则是会由石垣鲷、干贝、胡麻红甘、胭脂虾、烟仔虎等组合(每日的渔获依天候状况有所不同)。另外还有同样也是从南方澳直购食材的酒蒸蛤蛎、甘鲷山药蒸。


▲酥炸野菜石狗公天妇罗盛合。（图／干杯集团提供）

另外，海胆的鲜甜滋是国人很爱的一种海鲜，总料理长土屋润一运用和食技法研发出“八兵卫风海胆迷你饭团”，使用温热的白饭配上九州酱油，更吃得出白饭与甘甜海胆的平衡味道。

坐落于信义新光三越A4馆的八兵卫本店，平日以商务客层为主，到了假日有许多家庭客，看准周末亲子商机，推出照烧鸡肉丸热狗堡，让到店的小朋友也有喜爱的餐点可以食用。


▲八兵卫风海胆迷你饭团。（图／干杯集团提供）


▲照烧鸡肉丸热狗堡。（图／干杯集团提供）