“要真正了解一个国家的人，只要看他怎样利用余暇时光就可以了。”
林语堂
有一份清幽，属清迈独有。大部分当地人及游客都悠悠闲闲，不慌不忙。反而是自己急着查电邮、看脸书，焦急的人无论走到哪里都是焦急的人。要调慢节奏，先要调整心境。来到了清迈，发现到处都是咖啡店，而且都是小店为主，每间都有自己的特色。
这一趟旅行一共10天，每天都会去一间或以上的cafe。
以下是一些我到访过的咖啡店推介：
1. 使用在地咖啡豆 akha ama coffee
2. 提供精致素食的良心小店 Free Bird Cafe
3. 咖啡 x 艺术展览 x 花草空间 Woo Cafe & Art Gallery
4. 黑白色的咖啡 Graph Cafe
1. 使用在地咖啡豆 akha ama coffee
这一间cafe专卖泰北本地咖啡，亦售卖泰国北部的Akha村所种的咖啡豆，支持本地咖啡小农。老板也是泰北族人，生于斯，亦长于斯。
Cafe位于一条清静的巷子里，远离人烟。店面尽是一棵棵一株株植物，以温柔的绿色力量一步步引领你进入咖啡的世界。跟朋友在这里待了一个多小时，时坐室外，时坐室内。清迈夏天太热，冷气是恩物，但室外座被大自然拥抱着又很舒服啊……
我点了一杯latte和冰的黑咖啡（75Baht），喝起来有一点点的甜味，非常清爽。
akha ama coffee
地址：9/1 Mata Apartment, Hussadhisewee rd, soi 3 Chang Phuak, Chiang Mai 50300, Thailand
交通：从古城北门，步行约18分钟
时间：08:00~18:00
电话：086 915 8600
网址：http://www.akhaama.com/
2. 提供精致素食的良心小店 Free Bird Cafe
早晨时份，当然要找地方吃一份元气满满的早餐。 这里是free bird cafe。
它除了是一间素食cafe，free bird cafe更是一个慈善团体和学校，致力帮助难民儿童。食物健康又好吃，提供极多不同款式的素食选择，连我这个非茹素者也吃得很开心！Cacao Smoothie Bowl卖相吸引，味道清新冰凉，把我从炎热的清迈拯救出来。
另外，职员客人都特别友善可爱。我坐着坐着时，也能结识到坐旁边的旅客。聊聊泰国，聊聊旅行，好不写意。在无情的岁月，与陌生人和小店一起写下一页平淡但深刻的回忆。
Free Bird Cafe
地址：116 Maneenopparat Rd, Chiang Mai, Thailand
时间：09:00-17:00(Tuesday - Saturday)
网址：http://www.veggieinchiangmai.com/free-bird-cafe https://www.facebook.com/FreeBirdCafe
3. 咖啡 x 艺术展览 x 花草空间 Woo Cafe & Art Gallery
位于Charoenrat Road，沿路上有许多文创小店、餐厅，与古城散发的气氛大相径庭，共存在同一个城市却又无何不何。每项装饰品、每棵花花草草都经过细心设计。细致的摆设让人进场就觉得被艺术品与植物包围着，大门的巨大蕨类盆栽、走廊的小盆栽、店内的一花一草，背后都蕴藏着设计师的心思。
唯一美中不足的是这家实在太人气了，当天我3点多到访， 客人很多，自不然有点吵杂，所以如果想静静看本书听音乐之类的，不建议来这间cafe。
Woo Cafe & Art Gallery
地址：80 Charoenrat Road Wat Gate, Chiang Mai 50000, Thailand
交通：从古城东门“塔佩门”，往萍河方向步行约20分钟
时间：10:00~22:00
电话：052 003 717
网址：https://www.facebook.com/Woochiangmai/
4. 黑白色的咖啡 Graph Cafe
起初我只为一杯名为monochrome的黑白咖啡慕名而来，后来才发现吸引人的，是咖啡店的故事。
人生蜿蜒曲折，有高有低，所以这间cafe起名为“graph cafe”。 老板爱拍照、咖啡和旅行，店内更放满了他所收藏的古董相机和帽子， 把生活融入工作，应该是不少人的梦想吧。
小城市的小咖啡店就是胜在有性格，随时说休息便休息，老板想去旅行就去一个月旅行。反正铺租便宜，没什么损失。为了赚那丁点钱而放弃想做的事才是真正的损失啊。
Graph Cafe
地址：25/1 Rajvithi Lane 1, T.Sriphoom, A.Muang Chiangmai 50200
网址：https://www.graphdream.com/
沙发冲浪客
https://yongpuitung.com
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