【星马旅游】娘惹菜不够看!马来西亚必吃必买推荐

优游网 > 亲子游 发布于2024-11-22

导读: Tripbaa趣吧!亚洲自由行专家 马来西亚是个由不同文化交织而成的国家,从观光景点或宗教...

Tripbaa趣吧!亚洲自由行专家

马来西亚是个由不同文化交织而成的国家,从观光景点或宗教建筑来看,都不难发现这一点,而马来西亚必买&必吃清单,其实也都和文化环环相扣,从道地马来西亚口味到中式料理,或是具特色的娘惹菜都在马来西亚必吃美食名单上。

到底有哪些是马来西亚必买必吃的呢?看完以下推荐名单后,去马来西亚前记得把他们列入马来西亚必买必吃清单喔!

在马来西亚吃了口味浓郁的黑底锅肉骨茶后,若是对肉骨茶的味道念念不忘的人,可以到超市、便利商店购买,有不少人推荐A1肉骨茶调理包,不过其实马来西亚在地人都是直接去中药行抓材料,如果真的要买的话,大多会选择巴生肉骨茶调理包,甘甜味更能渗入骨汁和肉片当中,所以说到马来西亚必买,绝对不能错过这个,大家记得回国前要把这一味带回家喔!

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而在马来西亚亚庇市区还有一条名为“榴h拷帧钡慕值溃?梢缘秸饫锫蛐┝耔坎?坊丶遥?豢淳椭?勒馓踅稚弦欢ㄊ锹??牧耔浚?铀??奖?贰⑻枪?悸虻玫剑?渲凶疃嘤慰驮诼砝次餮潜芈虻木褪恰俺陆鸶6?闪耔扛狻薄</p>

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想要买给无法到马来西亚的亲友品尝美食的人,可以选择泡面!肉骨茶泡面、槟城白咖喱泡面、Maggi泡面中的香辣口味,都是一些能品尝到在地风味及果腹的马来西亚必买伴手礼。

位于马六甲的三叔公是一家伴手礼店,几乎每个游客都会到那购买糕饼,桃山饼富有花香味,内馅是Q弹麻|臁⒆钣忻?氖堑?氡??谙谑锹潭股常??こ云鹄创啻嗟摹3?烁獗?獾囊?稀⒐?椿蚴切×闶骋捕伎梢栽谡饫锕郝颍?歉鎏粞÷砝次餮潜芈虬槭掷竦暮萌ゴΑ</p>

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创始于马来西亚巴生的肉骨茶是马来西亚最正宗的美食,但千万不要误会它是茶,完全是因为福建话的发音相似,肉骨茶中是不含茶叶的。中药、香料及肉排一同熬煮,汤底极黑的才是马来西亚的特色口味。有机会一定要到马来西亚吃吃肉骨茶,别再以为新加坡才是发源地了!

肉骨茶。(图/摄影者:CCFoodTravel.com, Flickr CC License)

拿着一串一串自己爱吃的食材放入沙嗲锅里,为夜市美食的沙嗲朱律,在马六甲有著名的观光朝圣店家。其实一开始的沙嗲是单纯用炭火烤的,类似台湾的碳烤,但近年来在马六甲兴起了沙嗲朱律,是种热锅酱料烹煮法。

而好吃的秘诀在于沙嗲酱的调制,通常是由花生粉、糖配上二十种左右的香料,而每一家店面的相异之处也就是他们的卖点,就在于酱料调配,来到马来西亚别忘了好好品尝、多试几家。

娘惹这个词凸显出了马来西亚文化历史的背景以及菜色的多元性。女性华人,因嫁到马来西亚所生的后代被叫做\擒牵?校?⒛锶牵ㄅ???虼四锶遣耸怯陕砝次餮窍懔霞爸谢?侠淼呐胫蠹际跻煌?侠矶?傻牟松??陂某羌奥砹?鬃钗?餍校??谖渡系乃崽鹂嗬被嵋蛭?厍?兴?煌?</p>

娘惹糕。(图/摄影者:Alpha, Flickr CC License)

Laksha是叻沙的古印度文,代表数量极多的意思,这个词表现出了这道菜色的丰富性,他的背后文化比娘惹菜还要多元,叻沙是由华人、马来西亚人、娘惹人的三种族群文化一同交织的美食。

虽然说叻沙又分为很多口味,但在马来西亚最有名的就是加了“椰奶”的咖喱叻沙,而虾子、鸡肉丝、鸡蛋、豆芽是基本食材,咖喱叻沙中又因为加入特殊食材而被区分为娘惹、泰国、加东叻沙。有机会一定要去好好尝试一下吉隆玻、怡保、马六甲等地不同风味的咖喱叻沙。

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叻沙。(图/摄影者:nonrev, Flickr CC License)

来自于印度尼西亚的煎蕊,因为翻译问题又被称为晶露/珍多冰,如今成为马来西亚的消暑圣品,冰上的绿色粉条是它的特色,在制冰过程冰是由椰糖制成,依照每个客人喜好而选完搭配食材后,最终又淋上椰汁,煎蕊可以说是马来西亚随处可以见的甜品了。

煎蕊。(图/摄影者:Derrick Loh, Flickr CC License)

“酿”一词是客家族群中“镶”这个动作的意思,这道具有客家风味的料理-酿豆腐,是种富有肉馅在内的豆腐料理。19世纪客家人漂洋过海来到马来西亚的同时,也一同把特色料理引进,如今变成了马来西亚的必吃美食之一。

酿豆腐。(图/摄影者:Alpha, Flickr CC License)

通常我们煮饭时用米饭加水闷煮,而椰浆饭的做法也适用电锅制成,只不过加入的是椰浆而非水,这种做法让米饭独具椰子味,若想要增加香味时亦可自由加入其它调味香料!椰浆饭是马来西亚人的早餐,随意走在街口就可以看到用香蕉叶、报纸包裹的椰浆饭。

椰浆饭。(图/摄影者:Chun Yeong Lim, Flickr CC License)

【Tripbaa 趣吧】授权转载 原文出处【马来西亚必买必吃:销魂酿豆腐!马来西亚必买必吃在地达人推荐】

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