▲夜市为台湾美食天堂，然而每个夜市仍有龙头名摊贩，图为南雅夜市。（图／取自新北市政府观光旅游局）
旅游中心／综合报导
台湾夜市出美食是大家都知道的！然而在这么多家中，到底哪些才是指标性的必吃名摊呢？美食搜寻网站OpenRice汇整出“台北四大夜市的龙头美食”，没吃过别说你来过！
▲满满的食材堆叠在餐车上供民众选择。
▲无论何时，红花麻辣咸水鸡总是有大批民众排队。
1.通化夜市龙头美食－红花麻辣咸水鸡
提到通化夜市，不可不吃的美食就是“红花麻辣咸水鸡”，小小铁餐车上，陈列著满满食材，周围总是人山人海的排队民众，当浸入独家的咸水汤汁，吸收满满的食材吃起来格外入味，不但上过美食节目，更有不少艺人粉丝。
红花麻辣咸水鸡
电话：0925-986-511
地点：台北市大安区临江街与通化街口
营业时间：18:30-01:00
▲师大最夯的大台北平价卤味。（图／翻摄自大台北平价卤味粉丝团）
2.师大夜市龙头美食－大台北平价卤味
位于师大夜市中央的“大台北平价卤味”，无论何时，总能见到大排长龙的人潮，业者舀起香气四溢的卤汁，浇到像是小山丘般的食材上，热烟缓缓上升，让人看了食指大动，紧接着撒上大量酸菜与葱花，网友表示，搭配起来吃实在太幸福了！
大台北平价卤味
电话：02-3365-1863
地点：台北市大安区龙泉街54号
营业时间：16:30-02:00
▲为了吃到景美上海生煎包，即使人潮汹涌，民众还是愿意买单，乖乖排队。
3.景美夜市龙头美食－景美上海生煎包
当店家把木制锅盖打开，生煎包的香味伴随热气而出，生煎包底部煎到微焦酥脆，饼皮则呈现弹齿的Ｑ度，放入口中咬开，滚烫的精华汤汁变大爆发，吃起来多层次带有香咸风味，无论是猪肉或高丽菜口味，都广受网友们好评。
景美上海生煎包
电话：02-2935-2461
地点：台北市文山区景文街55号
营业时间：07:30-12:30；15:30-23:30
▲大锅煮的麻油鸡，散发阵阵香味，让人看了口水直流。
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4.南雅夜市龙头美食－板桥王家麻油鸡
大锅煮的麻油鸡内，除了新鲜嫩鸡肉外，更厉害的是甘甜的汤头，充分混和酒香与麻油香，让麻油鸡吃起来更浓郁，业者也随季节对药材做出调整，让人无论什么时候吃，都不会觉得热气难散，而每到冬季，这家麻油鸡摊更是塞满食客，当鸡肉浸渍在麻油内，更是香气逼人。
板桥王家麻油鸡
电话：02-2966-6823
地点：新北市板桥区南雅东路8号
营业时间：18:30-01:00
