文／MOOK景点家整理报导
天气渐渐转凉，冷飕飕的秋冬，下班就想与三五好友来锅热呼呼的姜母鸭暖个身子，以下五大大台北必吃的姜母鸭，就算大爆满也要和三五好友去给它补一下。
以甘蔗、老姜烹煮的香甜姜母鸭汤头。 (图／东湖嘉味姜母鸭)
1.东湖嘉味姜母鸭
使用炭火熬煮，除了炭香外汤头使用了甘蔗与老姜烹煮，少了酒香却有清香的甜味回甘不断，相当适合不喜爱酒味与注重养身的人，而假如开车来的朋友也能自在享用完全不用害怕酒测的问题。
满满蟹膏的红?搭配浓郁的姜母鸭汤头是老饕的首选。 (图／老主顾炭烧姜红?母鸭)
2.老主顾炭烧红?姜母鸭
老主顾炭烧红?姜母鸭是许多老饕们心中的姜母鸭首选，满满蟹膏的红?搭配姜母鸭汤头，非常鲜甜，而加入油葱的手工面线，酱汁与香气更是十足美味。
曾受到许多电视节目采访的大头鸭红?姜母鸭。 (图／大头鸭红?姜母鸭)
3.大头鸭红?姜母鸭
靠近宁夏夜市的大头鸭红?姜母鸭，最大的特色就是一整只红?入汤，鲜甜的汤头与评价的火锅料，非常适合三五好友一同来享用，而已炭火炖煮的汤头更是炭火香四溢。
位于万华的鸭味仔炭火姜母鸭。 (图／鸭味仔炭火姜母鸭)
4.鸭味仔炭火姜母鸭
干净明亮的空间配让人有非常棒的用餐环境，而鸭味仔炭火姜母鸭最让人印象深刻的就是店内提供新鲜的泰国虾可以煮姜母鸭，喜欢姜母鸭又喜欢虾子的朋友们一定要去试试看。
号称姜母鸭汤头内放入了数十种中药的阿和师姜母鸭。 (图／阿和师姜母鸭)
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