文／MOOK景点家整理报导
日本拉面在台湾掀起了热潮，除了经典的豚骨拉面外，浓郁香醇的鸡白汤拉面也悄悄崛起。鸡白汤汤头受到大量欢迎是因为含有胶原蛋白，有助于养颜美容，因此女性饕客特别喜爱。
重熙老面 (图／重熙老面)
1.重熙老面
重熙老面口感偏向中式的老母鸡汤，汤底是以国宴级的白鹿花老母鸡，加上大量鸡脚与蔬菜熬煮成，十分鲜美，鸡叉烧肉也是肉质鲜嫩，面条特制粗卷Q弹。
鸟人拉面的软壳蟹虾味拉面。 (图／鸟人拉面)
2.鸟人拉面
发迹于美国纽约的鸟人拉面，汤头呈现金黄色，使用鸡骨、鸡翅和鸡皮熬煮5小时而成，且有鸡肉与猪肉可以搭配，最特别的还有采用鸡白汤搭配虾蟹组合的软壳蟹虾味拉面，有香、浓、酥、脆的四种体验。
?二拉?的大鸡二盐味拉面。 (图／鸡二拉面)
3.鸡二拉面
鸡二拉面是全台首创第一碗鸡白汤拉面，采用日本、台湾面粉混合的自制面条，拉面分成小小鸡、小鸡、大鸡三种尺寸，每晚都是香醇浓郁且分量十足。
鸡吉君的鸡白汤拉面。 (图／?吉君)
4.鸡吉君
位在台北内湖区的鸡吉君时常大排长龙，提供的鸡白汤拉面分三种口味，淡丽、浓厚与特浓，汤头浓稠充满鸡汁精华，不同的面款也会搭配不同的面条。
面屋武藏的浓厚白鸡汤拉面。 (图／面屋武藏)
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