文／MOOK景点家编辑部整理报导
连续3年荣获新加坡米其林一星肯定的“了凡油鸡饭”， 8月19日在桃园市的中坜大江国际购物中心美食街开设台湾第五间分店。除了招牌油鸡外，烧肉、叉烧、排骨同样引人入胜，并可搭配套餐组合。8月31日前于“了凡油鸡饭”桃园大江店选购A套餐，还可获得价值一百元的限量油鸡饭兑换券。
了凡油鸡饭的招牌油鸡。（图／了凡油鸡饭，以下同）
了凡油鸡饭是米其林百年历史以来，首家获得一星殊荣的摊贩。其招牌油鸡选用台湾本土鸡肉，搭配新加坡空运来台的独家中药卤汁，经由长时间熬煮让鸡肉完整吸收，外皮呈现油亮的焦糖色光泽，肉质软嫩多汁。叉烧选用肥、瘦肉分明的猪肉，再用独门酱料长时间腌渍后，以高温炙烤到焦脆，肉质厚实、口感焦甜。
将烧肉、叉烧、排骨一网打尽的“特色三拼”。
招牌油鸡面。
烧肉保留充满胶质的猪皮，及少许软骨，用独门酱料费时腌渍，及高温烤炉烧至表皮金黄酥脆，外酥内嫩。排骨以整片的完整排骨火烤，微辣略带焦香，十分开胃。
【Info】
HOYII北车站店
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台中J Mall店
电话：04-2462-6178
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桃园大江店
地址：桃园市中坜区中园路二段501号地下一楼美食街
