文／MOOK景点家张雅雯整理报导
最早的泡面发明来自于泡面之父─安藤百福，在嘉义台南生长的台裔日本人，也是日清食品创办人。在日本设有两家纪念馆，一家位在横滨(合味道纪念馆/ 安藤百福发明纪念馆)，而另一家则位于大阪池田(インスタン0?幞篥z明记念馆)。
泡面隧道，展示约800种素食泡面款项。(图／インスタン0?幞篥z明记念馆)
两家泡面纪念馆性质差不多，并且都有制作自己专属碗装泡面的活动。横滨的纪念馆门票500Q???筅娉靥锏募湍罟菝夥讶牍荩?还?诮谀俊⒄蛊飞希?岜跫湍罟萁洗蟆⒛谌莘岣恍砸步细摺＜/span>
横滨安藤百福发明纪念馆。(图／合味道纪念馆)
其中最受欢迎的活动就是“我的合味道工厂”，从在杯上绘图设计自己泡面杯，接着从4种汤料中选择1种自己喜欢的汤料，再从12种菜料中选择4种菜料作为配菜。味道组合多达5,460种 ，打造属于自己的泡面杯。
在“我的合味道工厂”，可以制作属于自己的泡面杯。(图／合味道纪念馆)
其他像是“合味道乐园”变身为合味道中的“面”，亲身体验从制面到发货的全套生产程序的运动型设施。从速食面起源到发展为世界性饮食文化的整个过程，到亲自制作世界首款速食面“鸡汤拉面”等，呈现许多有趣的展览和节目。
“鸡汤拉面工厂”亲自制作世界首款速食面，需预约。(图／合味道纪念馆)
同时在“NOODLES BAZAAR -面条街-”模仿亚洲夜市，品尝8个国家的特色美味面条，享受世界各地的面条文化。还有纪念馆商店，销售合味道纪念馆原创商品和速食面相关商品、限定商品。
面条街以亚洲夜市的形象，享受世界各地的面条文化。(图／合味道纪念馆)
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