▲台北晶华酒店将的丽晶精品地下二楼、打造跨界品味生活分享平台—“秘密花园”。(图／晶华酒店提供)

旅游中心／综合报导

台北晶华酒店将的丽晶精品地下二楼、打造跨界品味生活分享平台—“秘密花园”，即日起开市。结合食艺、创艺、花艺与人文艺术为规划主轴的“秘密花园”，导入城市花园概念餐饮，提供消费者在购物的同时亦能于现场点用、稍作休憩；每日下午3点至5点更主打“秘密市集”餐饮外带服务，多款新鲜现作美食可供外带享用。

多款美食中的慢炖小牛串采用慢煮36小时的独特低温烹调法(Sous Vide)，使牛肉在熟透的同时，仍保有软嫩多汁的口感及红润色泽；外型犹如逗趣甜筒的“鲑鱼塔塔”，以冰淇淋甜筒为底座，再将鲑鱼、橄榄油、柠檬汁以及莳萝腌渍入味，其切成小丁后铺于上方，最后淋上清爽酱汁。


▲慢炖小牛串采用慢煮36小时的独特低温烹调法。(图／晶华酒店)

甜点品项“秘密花园”以双层音乐转盘为食器，包括有紫罗兰综合莓果马可龙、蔓越莓司康、奶油起司花朵、茉莉手工饼干、荔枝球冻、覆盆子棉花糖、橙花松露巧克力、柚子艾克利、柠檬棒棒糖以及圣安那泡芙等10款手工甜点，搭佐枯枝面团、绿草海绵蛋糕与巧克力土壤就像一座小巧花园。而其他还有香封干贝串、菇菇鸡翅、松露蛋披萨、烟熏鲑鱼冷盘等，每份价格160元起。