文／MOOK景点家编辑部整理报导
继美食界圣经台北米其林指南公布后，紧接着有“美食界奥斯卡”之称的亚洲50大最佳餐厅也在澳门揭晓，而台湾也有3间餐厅入围，包括RAW夺下的第15名、MUME第18名，及祥云龙吟第47名。第一名则是位在曼谷的Gaggan，以印度分子料理著称，第二、三名则是位在东京的人气餐厅DEN及FLORILÈGE。
亚洲50大最佳餐厅揭晓，台湾3间餐厅入榜 (图／RAW、MUME、祥云龙吟)
入榜的3家台湾餐厅风格皆相异，RAW强调以法式料理手法表现台湾味，MUME运用9成以上的台湾食材，来展现北欧料理，祥云龙吟则以日式料理为主。其中RAW与MUME甫荣获米其林一星，祥云龙吟则是荣获二星殊荣。此外，另一协会The Diners Club也将颁发2018年终身成就奖给台湾名厨江振诚。
祥云龙吟入围亚洲50大餐厅第47名 (图／祥云龙吟)
祥云龙吟首此入选亚洲50大最佳餐厅，并甫荣获米其林二星的殊荣，承袭东京六本木的龙吟料理手法，并创造日本没有、只在台湾有的日本料理，使用100%的台湾在地食材，打造属于台湾的原创日本料理。
RAW主厨江振诚虽已发布退星声明，但声势仍不减 (图／RAW)
RAW主厨江振诚虽已发布退星声明，并结束新加坡餐厅Restaurant Andre，但声势仍不减；另外同为米其林一星的MUME，于2017年首次进榜，今年名次也可望再往前，是近年来呼声相当高的餐厅。
同为米其林一星的MUME (图／MUME)
【Info】
RAW
地址：台北市中山区乐群三路301号
MUME
地址：台北市大安区四维路28号
祥云龙吟
地址：台北市中山区乐群三路301号
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