文／MOOK景点家陈玟霖整理报导
近年来花朵装饰的蛋糕非常受欢迎，尤其又以“韩式豆沙挤花”最受青睐，时常在热门IG打卡中登场。跟传统奶油挤花不同，豆沙挤花顾名思义就是使用豆沙当作材料，吃起来较不腻口，质地偏硬，花型更立体，能让各式花朵栩栩如生地呈现。
豆沙挤花蛋糕现在正热门，照片在IG上疯传（图／Yumiko’s cake）
1.MYRA
MYRA工作室的创办人因为当初母亲吃到他亲手做的蛋糕而露出开心的笑容，领略到“甜点可以为人带来幸福”，虽然之后母亲去世，但能透过甜点来传递幸福的心情没有变过。为了让客人吃得安心且领略到一样的道理，MYRA的蛋糕尽可能使用天然材料，无添加防腐剂、化工成分等，感受幸福的同时也不会对身体造成负担。
MYRA以“甜点可以为人带来幸福”为主旨，做出美味又吸睛的挤花蛋糕（图／MYRA）
MYRA以天然材料，无添加防腐剂、化工成分制作豆沙挤花蛋糕（图／MYRA）
【Info】
MYRA
地址：台北市大安区建国南路二段334巷10号
2.Yumiko’s cake
Yumiko’s Cake是由Yumiko老师所创办，学习甜点烘焙已近15年的Yumiko老师，早期醉心于日本和?子与欧式蛋糕制作，而后开始学习西洋花艺技巧，将欧式浪漫、日式优雅、韩式精致完美融入蛋糕里，创造出如艺术品般美丽的蛋糕。
Yumiko老师创办的Yumiko’s Cake将欧式、日式及韩式的元素都运用在挤花蛋糕中（图／Yumiko’s Cake）
不论是小型的杯子蛋糕还是大型的节日蛋糕都可以有不同的挤花表现，十分美丽（图／Yumiko’s Cake）
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