文／MOOK景点家陈玟霖整理报导
近年来喜爱吃牛肉的人也越来越多，不仅要追求肉质好烹调的过程也不能马虎。以往大家既定认为牛肉只能做出昂贵且分量少的餐点，但现在也有许多业者推出优质的牛肉配上不同的烹煮手法，让大家能吃到不一样的美味。
随着爱吃牛肉的人增加，业者也相继推出各式的优质牛肉餐点（图片提供／TRAVELER Luxe旅人志）
1. CookBEEF!酷必
CookBEEF!酷必将西式牛排和东方米饭做结合，擦出不一样的另类火花。大碗的牛肉和饭，严选USDA Choice特选级牛肉，以五星级饭店等级低温烹调舒肥手法，将最美味的结合呈现在每位饕客眼前。
CookBEEF!酷必利用西方牛肉及东方米饭结合出不一样的餐点（图／CookBEEF!酷必）
CookBEEF!酷必是王品旗下的品牌之一，不同以往这次走平价路线的CookBEEF!酷必，不仅没有因为价钱影下餐点品质，反而在餐点的每个细节中更加把关。装潢采工业风的设计，店内还有许多活泼的图案与插画，不同于以往传统作牛排在铁板上煎了再烤，据说最流行的低温烹调法“舒肥技术”能保留更多肉汁与蛋白质，肉质也更为软嫩。
CookBEEF!酷必利用低温烹调法“舒肥技术”将肉质的美味留在餐点里（图／CookBEEF!酷必）
这样全新的组合也让牛肉的吃法变得具有更多变化，不论是配着米饭和小菜一起吃或是直接沾酱食用牛肉，都有不同的感受，再配上亲民的价格让人感受更加完美。
平价 CookBEEF!酷必的餐点以全新的结合也变化出不同的吃法（图／MOOK景点家陈玟霖）
【Info】
CookBEEF!酷必
台北忠孝东店
店家地址：台北市忠孝东路五段33号
连络电话：02-2765-4147
营业时间：11:30-21:00
台北汀州店
店家地址：台北市中正区汀州路三段198号
连络电话：02-2367-1813
营业时间：平日12:00-15:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
2.山N<
山N<是结合日式N<饭及洋式料理的手法所创造出来的创意美食，也是一个另类的牛肉餐点，不仅外观吸睛餐点上的那颗会流动的半熟蛋也是让人看了垂涎三尺。
山N<结合日式N<饭及洋式料理的手法创造出全新美食风味（图／MOOK景点家陈玟霖）
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