▲老爷集团首席执行官沈方正指出礁溪老爷下一步将锁定亲子同乐市场。

记者黄士原／宜兰报导、摄影

国内饭店这几年积极转往宜兰发展，包括晶华、云朗、寒舍、远东等大型饭店集团都已卡好位，面对多位重量级对手急起直追，礁溪老爷也备感压力，在饭店11周年庆的同时，也启动新的规划，锁定亲子市场，增加适合儿童的游乐设施。

 

老爷集团首席执行官沈方正表示，现在渡假饭店愈来愈注重亲子市场，虽然很多小朋友很爱来礁溪老爷，但相对于其他业者，儿童专属的游乐设施相对较少，因此礁溪老爷正朝这个方向规划中，同时思考如何在前面的公园及饭店内空间增加适合儿童的户外与室内游乐设施。

面对众多的竞争对手，沈方正说无法预知对手要做什么，目前礁溪老爷只能把自己做好，他认为服务才是重点。

礁溪老爷在5月24日举行礁溪老爷11周年派对，先是国际时尚大师潘贝宁2016最新力作时装走秀及讲座，晚上则是采用兰阳平原在地食材的兰阳法式飨宴，邀请北投老爷主厨陈之颖担任客座，把大溪甜虾、鸭赏、现流软丝、南方澳红喉鱼、温泉蔬果等在地食材以法式独有精细手法呈现。


▲师潘贝宁2016最新力作时装走秀。


▲兰阳法式飨宴主菜低温炉烤松阪猪配白芦笋佐三星葱肉。