文／MOOK景点家旅游生活网李欣怡整理报导
由农友、畜牧主、营养师所组成的“养生银行”，将创新菜市场的概念餐厅呈现在台北京华城。一个离菜市场最近的餐厅，产地直送，现场料理，直接上菜，新鲜零时差。当初为了帮有机农友解决产销问题，于台中绿园道设立“养生银行”，为农民建立起一个友善销售的平台，希望能把利能润回馈给农民，而为了让消费者更能接近食材，还开设了新鲜餐厅，以食材为主角，原味觉醒的概念，让消费者更能体验好食材就不需要过度的烹调，原味就是美味的幸福。
养生银行在台北京华城新开幕，用行动支持台湾有机农业。（图片提供／养生银行）
养生银行在有机农作物已耕耘7年，这次与台湾最大动物饲料添加剂祥圃企业合作，共同推出“良食究好”的安全食材品牌，推出无瘦肉精的猪肉、台湾羊肉及安全的畜产品。祥圃企业董事长吴昆民指出:“好的食材就是要追究其来源，并探讨其种植是否对土地友善，是否为人道饲养，我们拒绝贩售流刺网与拖网渔船，而是以一支钓或延绳钓的鱼为主。”对于父亲吴昆民在台北开新餐厅，吴季刚这次也特地回台支持台湾农业。
以新鲜食材直接蒸煮的原味觉醒套餐。（图片提供／养生银行）
新开幕的养生银行台北店，为了让消费者有愉悦的飨食体验，采用台湾樱花总代理的瑞典伊莱克斯ELECTROLUX之精品百万名厨，并邀请国内顶尖客制化KⅡ厨具设计陈总监打造一组开放式无油烟厨具。而该店铺承诺将每月3日营业所得10%捐出，并于101绿活市集义卖所得，与台北市北区扶轮社一起捐助，帮助新北市无法负担营养午餐的小朋友缴交一学期的营养午餐费用，预估将有400名学童受惠。
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