▲高雄人气餐厅大宅门干锅鸭头北上开店。(图／取自大宅门干锅鸭头-台北敦化脸书)

记者黄士原／台北报导

高雄人气餐厅大宅门鸭头干锅北上开店了！台北喜欢鸭头干锅的朋友有福了，5月7日起大宅门台北敦化店开始营运，除了鸭头干锅之外，还多了干锅红?可以选择。而在吃完鸭头干锅后，再将涮汤放入香辣锅内，把蔬菜、海鲜、羊牛肉等丢入，马上有了第2种吃法。

大宅门的干锅鸭头是在川菜干锅鸭头基础上改良，先提前秘料腌渍入味，然后放入秘制卤汁中，经过用红辣椒、花椒、八角等多种香料烹调料理，以多种名贵中药香料卤制而成，再加上浓郁的姜葱蒜和配料调味品精制而成。