文、图/影子
最近的饮料店推陈出新,让人眼花了乱时,我们生活周遭还有一些人,默默卖著属于台湾味的饮料。走在人潮稀少的街道,想找寻传说中的源芳茶行,终于看到小小发亮招牌,此时才发现是一家相当传统茶行。经营茶行与饮料摊已有三十几年的老阿嬷,当年为了方便照顾小孩,开了茶行,同时也用自己的手艺开了饮料摊,一转眼数十年过去,现在是和女儿一起经营。
我们很讶异还可以看到这么古早时期茶行的摆设。阿嬷告诉我们,当年开茶行时,对茶叶真的不懂,还被人骗,后来遇到贵人带她到山上种茶,认识茶叶,才慢慢对台湾茶有所认识。
由于传统茶行已经没落,饮料现在是店家的主打,茶叶选用日月潭 、阿里山等台湾茶叶,没有添加国外茶叶、人工香料或防腐剂,每天新鲜现煮,连煮茶的水都还经过层层过滤,再用台糖的蔗糖熬煮糖水,果然老一辈的人,做事比较实在。
阿嬷的饮料没有加冰块,原汁原味装在瓶子里面保冰。
招牌鲜奶茶40元/小杯(左)、大杯60元(右)
鲜奶茶是店家的招牌饮料,使用日月潭 红茶,加上高牧鲜奶调出适当比例。像小杯分量配鲜奶一瓶,大杯则配到1.5瓶的鲜奶分量,奶茶真材实料,喝得出茶香和奶香,甜度上影子觉得比较偏甜一些。
小杯奶茶,里面就足足有一瓶鲜奶之多,味道浓厚十足。
青草茶40元/大杯
想到青草茶,以为喝起来会很苦,滋味却回甘,夏天来上一杯,相当退火!阿嬷的茶饮实在太多,像老公喜欢的洛神茶,酸酸甜甜不错喝;无糖高山青茶,茶香润候没有涩味,都蛮推荐喝的。
鲜奶茶110元/瓶、高山青茶75元/瓶
除了杯装饮料外,这里也有瓶装饮料贩售,像是长期习惯喝阿嬷饮料的客人,都买一整瓶回家,喝个过瘾。
阿嬷的饮料从以前到现在都没有改变配方,真材实料熬出来的茶饮,味道就是那么浓厚,也因此价格会比外面饮料略高一些,但喝的安心很值得。不管外面世界怎么变,阿嬷却坚持走自己的路,即使三十几年过去,知名度不高,但每一杯卖出去的饮料,都对得起自己的良心,阿嬷的精神让我们看到,台湾早期生意人那种骨气与轫性。
不可否认,喝老人茶的人口快速减少中,茶行或许会在下个世代,湮没于历史洪流里。阿嬷换个方式将台湾茶叶的好,让更多人知道,并坚持用传统手法熬煮茶饮,我们有幸,能喝到原汁原味古早味饮料,知道这家店的人可能不多,我们希望可以替阿嬷留下记录,如果您喜欢传统古早味茶饮,不妨来试试阿嬷的饮料,一定不会失望,推荐给大家。
源芳茶行
地址:高雄市前金区光明街35号
电话:07-2511969
营业时间: 8:00~21:00